外出吃饭时用开水烫碗能杀菌？需要足够的温度和时间

原标题：中新真探：外出吃饭时用开水烫碗能杀菌吗?

高温消毒要想真正达到预期效果需要足够的温度和时间。通常情况下，餐厅提供的水温度较低，且很多人烫餐具的时间也非常短，所以吃饭前用开水烫碗，多因没有达到足够的温度和时间，不能保证杀死多数致病性微生物。(来源：@科学辟谣 中国新闻网微博 )