120亩白菜“烂心”，他做了一个决定：免费送人！

文/图 半岛全媒体首席记者 王永端

对年轻的白菜种植大户梁里洲而言，120亩秋白菜烂心让他五味杂陈。

1年前，梁里洲还在外省的老家种植蔬菜。但之前和老乡来青岛的一次考察，让他看好了平度一些地方蔬菜的规模化种植。1年前，他确定离开老家来到平度，并在同和街道租下了大片土地，进行蔬菜种植。而他种植的蔬菜中有120亩为秋季白菜。

11月中旬，正当梁里洲找来收购商，准备整体出售白菜时，却发现白菜出现“烂心”的苗头。此时，收购商走了，他却五味杂陈。满眼的白菜如何处置？之后，梁里洲做出了一个决定：将120亩还可食用的白菜全部送给村民。数天里，十里八村的村民赶来了，每天上百辆农用三轮车集结于120亩白菜地头。

120亩秋白菜何因“烂心”？之后，众人怀疑可能与初冬浇水过量，加上30℃的高温有关。

白菜出现了烂心迹象。

120亩白菜烂心

1年前，梁里洲离开老家来到平度，并在同和街道租下了大片土地，进行蔬菜种植。

“租用之前，这片土地主要种植玉米、小麦。”梁里洲说，“种植玉米、小麦的土地再种植蔬菜，不重茬，适合蔬菜生长。”

梁里洲觉得，今春大白菜价格高，如果今秋的大白菜与今春价格持平，120亩秋白菜定能赚上一笔。当他将秋白菜苗种下后，不论是施肥、浇水，还是其他管理，他总叮嘱工人一定用心认真。

“白菜长势非常好。”梁里洲说，今秋风调雨顺，但唯一与往年不同的是，深秋曾有几天天气异常炎热，甚至达到了30℃。数天炎热过后，秋白菜需要出售了。11月10日，他满怀希望找来白菜收购商，准备起获这些白菜。

“当时看这些白菜的长势非常好，叶子翠绿，样貌好看。”梁里洲说，按照大白菜的收购常规，起获前收购方要看白菜形状的同时，还要拔出白菜，并挖开白菜，看看白菜心的长势、形状、颜色以及是否腐烂。当收购人员剥掉一棵白菜的外皮，并挖开一棵白菜心时，却发现白菜心有些异样。

白菜出现了烂心迹象。

“这些白菜心的周边看上去有些干燥，仔细看看有腐烂的迹象。”梁里洲表示，当时收购人员和他都不敢相信，于是他们又在旁边挖开了另一棵白菜，发现也是类似的情况。后来收购商和他一起到白菜地的各个位置查看，发现所有菜心都有点腐烂的样子。看到眼前现状，他不禁紧张起来。有着多年白菜种植经验的他明白，白菜一旦出现这种情况，也就意味着整个秋天的努力和付出将毁于一旦。

看着眼前的上百亩白菜，收购商皱着眉头摇起了头：白菜心烂了，这白菜不能收购了。

就这样，收购商离开了白菜地，梁里洲则站在地里呆呆地看着白菜。数分钟后，他又剥开几棵白菜心，发现了同样的情况。此时的梁里洲脑子一片空白，他跨过边上农民种植的小麦地，来到自己种植的其他白菜地里，又剥开了其它几棵白菜，眼前的境况仍是一样的。

自己种植的白菜烂心了，别人种植的白菜是否也烂心呢？他走进他人白菜地，将情况告知其他种植户后，用力剥开了他人种植的白菜，发现白菜心完好，他一连拔了两三棵，均发现菜心良好。此时的梁里洲已经确认，是自己种植的白菜出了问题，不是所有的白菜都出问题。

一季损失33万余元

白菜心出问题，也就意味着白菜将不值钱。

此时的梁里洲脑子里一片空白，他离开同行的白菜地，之后又来到自己的白菜地，目睹着满眼翠绿的白菜，他开始算起账来：1亩白菜的种植成本2300元，120亩也就意味着这个秋天直接损失达27万余元。除了这些直接损失外，120亩土地的年承包费为12万元，这一季的承包费约为6万元，就此算下来今秋种植这一季白菜整整损失了33万余元。

除了这些损失成本，令他百思不得其解的是，自己种植的这些白菜为何在收获前出现了菜心腐烂现象。

“这些菜心，先是干瘪，之后再渐渐腐烂。”梁里洲说，“这种情况的出现，对整棵白菜而言，是毁灭性的。”

白菜的烂心病不光让种植户“崩溃”，如果收购商收走了这些白菜，也将“崩溃”。数天里，梁里洲与一个老乡一直在思考，白菜腐烂到底什么原因。

浇水的原因？从白菜种植初始，梁里洲一直用滴灌浇水，他认为浇水的方式不会出现问题。

施肥的原因？梁里洲说，白菜的施肥非常科学，施肥也不会导致白菜烂心。

今年11月初突然出现了28～30℃的高温，难道烂心是因气温太高吗？对于诸多原因，梁里洲一直拿不准。当时的梁里洲曾怀疑白菜烂心与苗子有关。就这种怀疑，他曾到和他栽种了同一种白菜苗的同行那里寻找答案，但同行的白菜并没有发生烂心的情况。

“人家和我栽种的同一种白菜苗，这说明白菜苗没有问题。”梁里洲说。

数日来，梁里洲希望揭开白菜烂心之谜，尽管一直在白菜地里徘徊，但他并没有找到烂心的答案。

村民在地里收白菜。

“总比烂在地里好”

除了寻找白菜烂心的答案外，梁里洲一直思考如何处置眼前120亩地仍在生长或即将面临受冻的大白菜。

“120亩地，一大片一大片，不是个小数目。”梁里洲说，如果雇用人工收获白菜，可能将是一笔不小的支出，况且这些白菜哪怕起获了也没有人收购。白菜和萝卜不一样，萝卜叶子到了秋天水分含量少，养羊养牛大户可以将牛羊赶进菜地，让它们尽情享用菜叶。但白菜不一样，白菜叶子中含有大量的水分，如果牛羊大量食用，可能拉稀。

尽管百余亩白菜有烂心的迹象，但这些白菜除了可以做泡菜、腌咸菜、炒了拌了食用外，可以运回家喂养鸡鸭鹅猪，菜叶晒到半干可以喂牛羊。

“还是有用的，总比烂在地里好。”梁里洲说，“尽管绝大多数白菜出现了烂心的状况，但还有一些是完好的。”

思来想去，梁里洲觉得最好的办法就是免费送人，送给周围的老百姓，让村民自己来收，自己来运。

120亩地大白菜免费送的消息在牛戈庄、韩家屋子、西侯家庄、万户囤等村传出后，一些村民驾驶着三轮车带着菜刀或镰刀纷纷赶向了菜地。

除了周边的村民向这里拥，甚至20里外的村民也赶向了这里。

“10月12日，就有村民来这里起获白菜了。”梁里洲说。

事实上，当村民驾驶着三轮车来这里起获白菜时，梁里洲和朋友同样也已经来到了菜地旁边的公路上，他们坐在车里，目睹着地里忙着用菜刀砍白菜的村民。看着村民将一棵棵白菜拔出，然后去除白菜帮，将这些通体白净的白菜放进蛇皮袋子，装上路边的三轮车，他内心五味杂陈。

“抢”菜的老吴们

从11月12日～16日，村民已经在这里免费起获了整整5天的白菜。11月16日，平度的气温降到了1℃，寒冷的天气没有挡住村民的“热情”。

老吴是平度市崔家集镇某村村民，他的村子离白菜地足有10多公里，15日晚上他通过同村一村民获知了120亩白菜免费送的信息。16日早上，他就在这名村民的带领下，两人各驾驶着三轮车从村里向白菜地赶。8点半，老吴和这名村民赶到白菜地时，才发现自己已经来晚了。此时，白菜地北侧的一条土路上停满了三轮车和拖拉机，偌大的菜地里有八九十名来自不同村子的村民。老吴随手将三轮车停在了地头一侧，拽着蛇皮袋子就下地了。

初来乍到，老吴也学着眼前的村民在菜地里寻找着尽可能饱满圆润的白菜。他用手中的菜刀将眼前的一棵白菜劈开后，大体辨认了一下，发现白菜心的上部有些干黄的叶子。种了多年白菜的老吴觉得，这点零星的干叶子并不影响白菜的食用。

“看来所有的白菜都是这样了。”他对身旁一名并不认识的村民说。

“人家收菜老板不要了，种菜老板也不要了，这些白菜不耽误吃。”这名村民回应，“还可以喂鸡、喂鸭。”

用菜刀劈开的那棵白菜被老吴扔在了一边，他又拔出了第二棵白菜，他手持菜刀将白菜根切掉，将白菜帮剥下，眼前显现了一棵白里透青的白菜。老吴麻利地将这棵白菜装进了蛇皮袋子，之后又蹲在地上拔起了第三棵白菜。和上棵白菜一样，一刀切下根，又剥掉白菜帮，第三棵白菜又装进了蛇皮袋子。

菜地里，老吴提着蛇皮袋子，一边满地寻找，一边重复着上面的动作。他身边那些陌生的面孔和他一样，将一棵棵白菜装进袋子里。

仅有10分钟，蛇皮袋子就被他塞满了，里面装了六七棵大白菜。他将蛇皮袋子使劲甩到了肩膀上，背起袋子就走向了自己的三轮车旁边。已经65岁的老吴背着五六十斤的袋子，踩在白菜地的湿土上显得有些吃力。他气喘吁吁地将白菜卸在了三轮车上，之后又迫不及待地拽起蛇皮袋子加紧步伐向白菜地走去。

此时，有满载白菜启动马达离开现场的车主，也有源源不断驾驶着三轮车赶向地边的车主。路上排了五六十辆三轮车，现场有人在装车，有人在背菜，有人在拔菜、有人在剥菜帮，一派繁忙景象。

烂心因浇水过量与温度过高？

老吴使劲地拔、切、剥白菜，他的目标是装满第二蛇皮袋子，再倒在车上。老吴这天是一个人来的，而他的身边不乏一些家庭组团而来。这些家庭有夫妻、父子、娘俩，甚至有的家庭驶来了两辆三轮车，还有人驾驶着大拖拉机，悬挂着潍坊牌照的面包车也来到了地头。

“早上7点就来了。”在菜地的西侧，一名中年女子正吃力地将剥好的白菜堆在一起，等待送菜回家的家人再驾驶三轮车返回现场。

另一名中年女子则坐着邻居的三轮车，先赶到菜地选好了白菜堆在一起，等待丈夫驾车来运。

不大一会工夫，老吴又将一袋子白菜倒在了三轮车上，接着小跑着去了菜地。

此时，仍有三轮车不停地从各个村赶来，地头的土路上因车多被堵了，农用车出不去进不来。现场，马达响起来，喇叭鸣起来，村民吆喝起来。

“把车挪一挪，要出去。”一驾驶三轮车的村民喊着。不大一会，一女子驾驶三轮车来了，车辆多得已经无法靠近白菜地，她干脆将车停在了菜地东侧的一路上。她将三轮车熄火，一手拽着三个蛇皮袋子，一手提着菜刀向地里小跑。

“这些白菜不要了吗，不要了吗？”她向身边忙着拔白菜的陌生村民询问。

“不要了，你看这一大片，120多亩。”一名陌生的女子对她说。

她显得有些慌乱，但又很快沉静下来。将蛇皮袋子扔到一边，使劲拔起了白菜，她很麻利地切掉了菜根，又很利索地剥掉了菜帮。她将眼前的白菜一下装进了袋子，继续重复着之前的动作。

这边的老吴已经将9袋子白菜装了满满一车，他正用绳子捆绑了满车的白菜准备回家时，突然身后传来了“兔子、兔子”的声音。原来，是一只藏在白菜地里的野兔受吓，慌不择路跑了出来。面对近百人的“抢”菜大军，惊慌失措的野兔从村民身边逃向了树林。

“这是老祖宗留下的经验，深秋不能浇水太多”。老吴载着他“抢”到的600多斤白菜离开菜地前说，这些白菜出现了“烂心”，可能是气温太高加上深秋给白菜浇水过多所致，毕竟他在农村有着40多年的白菜种植经验。

这天，梁里洲和前几天一样，仍驾驶着他的轿车来到白菜地东侧的一条土路上，悄无声息地坐在车里，隔着车玻璃看着近百名忙着“抢”菜的村民。每天，他心里五味杂陈，但又欣慰几许。毕竟，白菜没有完全浪费。（应受访者要求，梁里洲系化名）

挂有潍坊拍照的面包车来到地头收白菜。