爱的麻辣烫有点甜！黑龙江小夫妻来青开店8年 每月流水10万元 和睦恩爱不忘奉献社会

文/图　半岛全媒体记者　吴璟

“一位顾客一年点了我们300多份麻辣烫,几乎每天都点。”3月28日上午10点刚过,“小娄姐姐”外卖平台订单的声音就响了起来,夫妻俩一天忙碌的营业开始了。

早上8点半,吴洪强和娄双奇夫妻俩来到李沧区书院路中防商街的“小娄姐姐”麻辣烫店,开始为小店一天的经营做准备。十年前,24岁的吴洪强和20岁的娄双奇还生活在黑龙江省一个农村,这一年他们迎来了一对双胞胎女儿。随着孩子的长大,夫妻俩决定出来闯一闯,希望通过自己的努力,能让孩子们在山东上学,受到更好的教育。之前,吴洪强曾来青岛打过工,对这座城市留下了非常好的印象,2015年他们选择来到了青岛。

吴洪强说,当时他们夫妻俩从农村来到大城市很迷茫,孩子爷爷把仅有的几万元存款给了他们,让他们出来闯闯。“当时我们内心非常忐忑,心里想着一定不能让家里人失望,让我们的生活也变得好一些。”

“‘小娄姐姐’这个品牌成立于2015年,之所以选择做麻辣烫品类,第一是因为媳妇愿意吃,第二也是看好麻辣烫比较受年轻人喜爱。”吴洪强记得,当时为了起名他们绞尽脑汁,想了10多个名字。“后来决定就叫‘小娄姐姐’,因为媳妇姓娄,感觉也挺亲切,就把这个名字定下来了。其实当初起这个名字的时候,我内心也有另外一种想法,我是一个单亲家庭的孩子,10岁的时候母亲改嫁了,我跟父亲相依为命。受家庭环境影响,跟媳妇结婚那天起,就暗下决心一定要白头到老,不能让孩子缺少任何一方的爱。”

吴洪强说,当时他把店里所有需要注册的地方,都写成了媳妇娄双奇的名字。“开这个店的时候,我们把所有的积蓄都投了进去。我爱我媳妇,我想把这个店包装成一份爱的礼物送给她。”

开店之初,夫妻俩决心很大,他们通过潜心研究,独创了炒料调料的配方,定下了用好汤好料好食材的经营准则。几年来,凡是有顾客当面或电话咨询,吴洪强都会自信满满地回应,他店中的食材天然卫生,孩子、孕妇、老人都可以放心食用。

2015年开店之初,手上钱不多,他们就选址了李村作为开店地址。当时青岛的麻辣烫店并不多,通过几年的努力,2018年他们有了自己第二家店,2019年到2020年他们的加盟店开到了全国15个城市。后来受到疫情影响关闭了其他自营店,目前他们两人主营书院路这家小店。

吴洪强说,目前他们小店每天的销售量能达到260余份,其中外卖数量能占到150份左右,远超堂食,一个月的流水能达到10万元左右。在几年的经营中,他们的小店也收获了不少“铁粉”,吴洪强称,去年外卖平台数据显示,一位顾客一年时间里点了他家300多份外卖,“平均每天都要吃一份我家的麻辣烫,我特别感谢这位顾客对我们的认可。”另外,在加盟店中,至少有三家加盟商是小店之前的食客开起来的。“2021年,我们店在李沧区取得了外卖平台麻辣烫销售第一名,月销量8000+,受到很多新老顾客的喜爱,同时也解决了30人的就业问题。”

经营小店这些年,他们每天早上8点半来到店里做准备,晚上9点左右回家,日复一日地忙碌着,多年来从未想过要放弃,同时有机会也在用自己的方式回馈社会。看到有戴着安全帽的农民工或者老人来店里吃东西,夫妻俩会悄悄为他们多加点量,希望他们能舒服地吃顿饱饭。有时打烊前也会多做份食物送给商场的保洁员。在疫情时期,当时已遇到经济困难的他们,依然通过中国福利基金会,为武汉捐出了1000元爱心款。

目前,他们的双胞胎女儿已经10岁,在青岛上学成绩也还不错。吴洪强说:“在接下来的日子里,我们夫妻俩会不忘初心,坚持梦想,带领‘小娄姐姐’这个品牌走得更远,也会为社会做出自己的贡献,不辜负这么多年新老顾客对我们的支持,同时也希望帮更多的年轻人赚钱。在这里也想告诉更多的年轻人,想创业一定要坚持你的梦想,不忘初心,奔着你的目标一路前行,一起加油!”