每颗售价8元，海洋生物鸡蛋受关注！石大科研团队科技助农，用微藻服务乡村振兴

半岛全媒体记者 刘金震 魏军

近日，一款海洋生物鸡蛋悄然推向市场，因其突出的DHA含量、β-胡萝卜素含量，且胆固醇少了近一半等诸多特质，吸引了消费者的关注。记者了解到，这款鸡蛋是中国石油大学（华东）科研团队和青岛盛客隆现代农业集团有限公司联合培育，他们将科研与农业结合，在农业基地建立育藻车间，将新鲜的海藻用进鸡饲料，培育出了海洋特色的高品质生态鸡蛋。

尝试培育海洋生物鸡蛋

中国石油大学（华东）能源微藻与高值化利用团队，主要进行微藻固碳减排、微藻生物能源、微藻功能产品开发等方面的科研工作。说起研发海洋生物鸡蛋，基本可以说是机缘巧合。青岛盛客隆现代农业集团是一家以从事农业为主的企业，有意开发一些高附加值的农产品，而中国石油大学团队长期从事微藻研究，积累了微藻育种、规模培养、高值化产品开发等系列技术。一方有技术和研发积累，一方有农业生产的需求，双方一拍即合，计划从鸡蛋入手，用微藻培育海洋生物鸡蛋。

“微藻的农业运用较广泛。如果先从鸡蛋起步，技术相对比较成熟，实验周期也相对较短。” 中国石油大学（华东）团队负责人说，前些年，该团队就曾开展过将微藻应用于水产或畜禽饲料研究，已经具备了一定的技术积累。但就是这样，整个研发过程也超出了预期，最终经过16个月的反复钻研、调整、试验，才成功把微藻应用到鸡的饲料当中，正式育出高品质的海洋生物鸡蛋。团队自测和第三方检测数据显示，用微藻饲料培育出的鸡蛋，每百克DHA含量390.1毫克，卵磷脂含量9220毫克，β-胡萝卜素含量8215毫克，明显优于同批次送检的基地产出的普通无抗鸡蛋。

多次调试给鸡换了口味

记者在生态鸡舍看到，黄绿色的饲料格外显眼。基地工作人员告诉记者，他们在玉米、蔬菜中，加入了新鲜的海藻。把微藻应用进入鸡饲料，相当于给鸡换了口味。项目负责人说，在培育海洋生物鸡蛋的过程中，他们在鸡饲料中添加了螺旋藻、裂壶藻、小球藻等多种藻类，想让鸡适应这种海味大餐，其实也并不是一件容易的事儿，需要反复地调试饲料配方。

基地负责人说，换了饲料的口味，鸡一开始也抗拒，只能想办法解决。只要调试一次鸡饲料配方，基本意味着变一次口味，期间都是在摸索进行，最终目的是找到成本可控质量上佳的最优方案。这个过程比较漫长，需要观察和分析鸡的健康状态、产蛋量、鸡蛋营养元素等。反复试验，直到找到合适的配比方案。

搭建温室育藻降低成本

“从鸡蛋市场来说，用海藻培育的鸡蛋，国内尚不多见。”记者了解到，微藻应用于鸡蛋生产，实际上有两个难点，除了微藻饲料配方之外，重要的是控制饲料成本。在广阔的海洋里，微藻确实种类繁多，可具体到生产应用环节，受制于其生产成本，尚未广泛应用于农业。

项目负责人介绍说，海洋生物鸡蛋实验阶段，使用了海藻粉来调配方。“如果完全靠购买藻粉，生产成本较高。最终的产品可能市场难以接受。”考虑到控制成本，他们决定建立一个育藻车间，采用性价比较高的设施，直接在基地繁育海藻。

团队和基地共同研发了微藻生物反应器，在原有温室的基础上，增加了控温装置、光照设施，确保良好的藻类扩繁条件。目前，基地基本实现持续供给，实现了成本总体可控。

微藻兴农服务乡村振兴

据了解，基地的海洋生物鸡蛋的产量稳定增长，定期抽检确保鸡蛋的品质。目前，基地高峰期日产1800余枚海洋生物鸡蛋，主要在基地自有超市等渠道进行销售，每颗鸡蛋售价达到了8元。中国石油大学（华东）团队负责人说，之所以共同研发海洋生物鸡蛋，是出于打造大健康产品的想法，“高校有研发和技术，而企业贴近市场，校企合作实现优势互补，为老百姓提供优质的农产品，也为乡村振兴提供一条技术途径。”

记者了解到，中国石油大学能源微藻及高值化利用团队自2006年起研究微藻，先后承担了多项国家级、省市级及企业合作科研课题。团队在开展日常科研的同时，常常思考如何推动微藻更好地服务国家战略，服务大健康产业，服务乡村振乡，而这次校企合作是其中一次行动，用科研服务于农产品生产，提升了农产品的附加值。团队负责人告诉记者，团队会继续做好微藻研究，用科研服务好地方经济，服务好乡村振兴。