青岛春鲅鱼季即将拉开序幕,大量上市要到4月中旬以后

2024-04-10 10:25 半岛都市报·半岛新闻客户端阅读 (23179) 扫描到手机

随着春天的到来,山东青岛地区的渔港码头和海鲜市场再次迎来了一年一度的春鲅鱼捕捞季。在崂山区沙子口的渔港码头,首批本地春鲅鱼已经到港,吸引了众多采购商和消费者的关注。

据当地渔民介绍,由于当前相关海域的水温仍然偏低,春鲅鱼的产量尚未达到高峰,价格同比上涨约15%。船东表示,目前鲅鱼的价格大约在每斤43元到45元左右,主要是因为捕捞量较少,导致价格相对较高。

除了本地鲅鱼,来自浙江、连云港以及上海等南方地区的鲅鱼也已提前上市。青岛某海鲜商城商户表示,尽管目前销量不算大,但随着季节的深入,预计市场需求将逐渐增加。

在青岛,春鲅鱼不仅仅是一种美食,更是承载了丰富的传统文化和孝道的象征。当地有句俗语“鲅鱼跳、丈人笑”,反映了谷雨前后渔民出海捕捞新鲜鲅鱼,女婿们采买鲅鱼孝敬丈人的礼俗。这一传统在崂山地区尤为盛行,已成为青岛一道独特的人文风景。

在享受鲅鱼美味的同时,消费者在挑选时也应注意一些细节。新鲜的鲅鱼应具备清澈完整的鱼眼、鲜红色的鱼鳃以及鲜亮无破坏的外表。此外,无异味也是判断海鲜新鲜度的重要标准。

崂山区水产商会会长曲知悟表示,随着气温的逐步回暖和渔汛的到来,预计从3月底4月初开始,当地的鲅鱼捕捞量将逐渐增加,达到最高峰。届时,消费者将有更多的机会品尝到这一季节性的美味。

春天的青岛,不仅是鲅鱼丰收的季节,更是传统孝道文化得到传承的时刻。无论是品尝鲅鱼美食,还是通过赠送鲅鱼表达情感,都是这一季节不可或缺的一部分。让我们共同期待,享受这一季节带来的美味与文化的双重盛宴。

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