粽子回归“食品”属性，艾草花束成节日网红

半岛全媒体记者 马克

端午未至，粽子先行。随着端午节的临近，粽子开始占据各大商超卖场C位。记者走访调查发现，今年粽子依然“花样百出”，不仅有传统的甜粽、肉粽，榴莲、鱼香肉丝等特色馅料也成为消费者尝鲜新选择。除了端午必备美食，节庆特有的“挂艾草”习俗也被商家大做文章，打造各式艾草花束、花环，让个位数艾草卖出了“天价”。

粽子“礼品”属性减弱

商家回归口味竞争

临近端午节，记者走访各大商场超市发现，各式粽子礼盒、现场加工热粽等都成为商超的主推产品。在各大农贸市场，现包粽子、各式粽米、粽叶、甜枣馅料等也成为各类面食、杂粮档口的主销产品。

记者走访发现，相较往年，今年粽子市场呈现“散装热、礼盒冷”的特点。“现在大家购买粽子多是自己家吃，当作礼品赠送的已经很少了。”商场销售人员告诉记者。相较于之前商家在包装上下功夫，现在的粽子市场逐渐回归口味竞争。在市场的热粽加工摊位，商家开始打出“鲜叶包制”“馅多紧实”等广告语招徕顾客。

记者走访发现，目前传统的肉粽、甜粽等目前依然是卖场的主要品类，但除此之外，像近几年比较流行的芋泥馅、奶黄馅等也被作为粽子馅料，“像这种榴莲粽子就有很多人来找，特别是喜欢尝试新鲜口味的年轻人买得比较多，大部分的消费者还是喜欢传统的甜粽和肉粽。”商超销售人员告诉记者。

在网络销售平台，粽子也成为近期的热搜产品，销量最多的产品月销量能达到20万+。“今年端午节正好临近6·18，正好借着6·18各电商平台大促买了一些粽子礼盒和特色的粽子单品，走亲访友或者家人一起分享既经济实惠还能尝到很多特色口味。”市民吴女士借着电商平台6·18大促采购了不少粽子礼盒。

端午习俗赶上“新潮流”

艾草玩出新“花”样

端午节的特色除了传统美食，还有很多节日习俗，像五彩绳、“端午插艾”等习俗自古都有。在端午节前，市民会在门口插上艾草，寓意驱邪纳福，同时也可以防止蚊虫等入屋，是一种对未来的美好期待。如今，年轻人开始在“艾草”上动起心思，各类好看美观的艾草花束、花环挂在门口，既有节日气氛又美观大气。

记者走访了多个花店发现，随着大家对艾草的需求增加，许多花店和超市都发现了商机，艾草花束突然就“火”了起来。“我们的艾草花束会用艾草搭配菖蒲、黄金球，同时还会搭配上像葫芦、扫帚、香包等配件，经过创意组合搭配成艾草花束，既能突出节日气氛，又有纳福辟邪的寓意。”市北区一家花店主理人孙先生告诉记者。市场上几元一把的艾草，经过花店的巧手搭配，摇身一变身价暴涨十几倍。而愿意为“颜值”买单的多半是年轻人。“既然是节日习俗，而且还是挂在门口，让它既好看又实用，每天看到也会心情舒畅。”刘女士早早的在网上购买了一款艾草花环挂在门上，55元一束的价格让她觉得买的很“值”。

记者在盒马APP上搜索艾草花束，价格在19.9元-69元不等，在网络销售平台上，各类艾草花束、花环的销售量更是可观。

无论是艾草花束还是艾草本身，其实都是传统节日的一种习俗，也是大家一种仪式感及对美好生活的期冀和祝福。通过艾草外在形式的变化，也是当代年轻人对传统习俗的传承。