有医说医|不吃海鲜就够了吗？青大附院专家提醒痛风患者健康生活还要这样做

半岛网7月18日讯  （记者  孙贴静）痛风属于代谢性疾病，目前痛风患者在逐年增加，且日趋年轻化，随着健康意识的加强，人们开始关注和痛风有关的科普知识。如今“不吃海鲜、动物内脏等食物”这些饮食注意事项，已经深入“痛友”心，但是否只要做到“不吃海鲜、动物内脏等嘌呤多的食物”就可以了呢？青大附院营养科副主任医师赵婷建议，痛风患者健康生活，还要注意以下几点。

多食用新鲜蔬菜

维生素、植物化学物等营养成分可促进肾脏尿酸排泄，起到降低尿酸的作用。新鲜蔬菜、水果等通常含有丰富的植物化学物，如生物碱类、酚酸、黄酮类、芪类及苷类等，在降低血尿酸水平方面具有一定作用，有助于改善高尿酸血症，降低痛风发作风险。建议每天多食新鲜蔬菜，推荐每天摄入不少于500克，深色蔬菜应当占一半以上。

限制果糖的摄入

果糖可诱发代谢异常，并引起胰岛素抵抗，具有潜在诱发尿酸水平升高的作用，应限制果糖含量较高的食品，如甜点、小点心、含糖饮料、商品化果汁、果葡糖浆、果脯蜜饯等。尽管水果中含有果糖，但水果中的维生素C、黄酮、多酚、钾、膳食纤维等营养成分可改变果糖对尿酸的影响作用，因此水果的摄入量与痛风无显著相关性。建议每天水果摄入量200～350克或果汁不超过500毫升。

限制饮酒

饮酒会增加高尿酸血症与痛风的风险。酒精的代谢会影响嘌呤的释放并促使尿酸生成增加，酒精还导致血清乳酸升高，从而减少尿酸排泄。部分酒类还含有嘌呤，通常黄酒的嘌呤含量较高，其次是啤酒。白酒的嘌呤含量虽然低，但是白酒的酒精度数较高，容易使体内乳酸堆积，抑制尿酸排泄。

因此，应限制饮酒。总体饮酒量男性不宜超过2个酒精单位/日，女性不宜超过1个酒精单位/日（1个酒精单位约合14克纯酒精，相当于酒精度12%的红葡萄酒145毫升、酒精度3.5%的啤酒497毫升或酒精度40%的蒸馏酒43毫升）。

保持理想体重

限制能量，保持理想体重，建立良好的饮食习惯。进食要定时定量或少食多餐，不要暴饮暴食或一餐中进食大量肉类；饮食控制时避免过度节食或禁食。少用刺激性调味料。海产品、肉类及高嘌呤植物性食物煮后弃汤可减少嘌呤量。

合理的烹调方法可以减少食物中嘌呤含量，如将肉类食物煮后弃汤再行烹调，尽量不喝汤。腊制、腌制或熏制的肉类，其嘌呤、盐分含量高，高尿酸血症与痛风人群不宜食用。

足量饮水

对于肾脏功能正常的人来说，每天饮水量要大于2000毫升，且少量多次，每次200毫升为宜，以保证尿酸的排泄。

生活规律，合理运动

良好的生活习惯是痛风患者控制病情的必要条件。生活作息规律，早睡早起，不宜劳累和加班熬夜。在保证安全的原则下，高尿酸血症与痛风人群应选择适合自身的运动项目，循序渐进地进行运动锻炼，逐步提升心肺功能和肌肉耐力、力量、柔韧性等，增强代谢与免疫功能。

运动强度应以中低强度的有氧运动为主，应从低强度开始，逐步过渡至中等强度，避免过量、剧烈运动。有氧运动以每周4～5次、每次30～60分钟为宜，可选择对关节冲击力小或无的骑自行车、瑜伽、游泳等运动项目。运动期间或运动后，应及时补充水分。痛风急性期应减少或避免运动。