半岛时评丨“幽灵外卖”病灶在平台

半岛全媒体首席评论员 高书华

一份色泽鲜香的猪脚饭，加工餐厅竟然位于废品回收站内，厨房里到处是黑乎乎的污渍，制作餐食的小伙子光着膀子，一边挠着背一边打包外卖。更加讽刺的是，如此肮脏的环境里，这家餐厅仅在一个外卖平台就月售3000多单，且位列“放心点榜”区域粤菜总榜第2名。

近日，媒体曝光了北京一批租借执照开店，利用假地址、假照片登上外卖平台热销榜的高分店铺。这些店铺除操作间脏乱不堪，甚至40多家店铺共用一个营业执照，一旦出现问题根本无法追根溯源，成为食品安全重大隐患。

对如此触目惊心的食安乱象，市场监管部门等反应迅速，多家“幽灵外卖”店铺被立案调查。然而，治标不治本，“幽灵外卖”并不是新问题，每次无外乎立案、停业、下架，但没多久又会在外卖平台冒头。不法商家何以屡屡躲过食安监管，租借甚至冒用他人营业执照在外卖平台上大赚黑心钱?谁给了不法商家机会？根治“幽灵外卖”这一痼疾，必须找到病灶——外卖平台难辞其咎。

验证商家资质、提供给消费者安全的食物，是外卖平台应有之义。通过报道可知，外卖平台明确要求商家证照齐全，且有专人现场走访验证店铺真假，可在执行环节，这些“关卡”却形同虚设。有平台工作人员竟暗示商家在证照上弄虚作假；对被投诉关停商家，还默许换个名字再开店；而对于普通消费者的投诉，平台客服是能推就推。

平台逐利忘义，为更多商家入驻，一再丧失底线，在准入门槛上不断放水。因此，说平台是“幽灵外卖”事件屡禁不绝的主要责任方，一点也不夸张。而那些不法商家，只不过是看到了外卖平台的漏洞，成功钻了空子。

此外，“幽灵外卖”屡禁不绝，违法成本太低也是重要原因。商家被曝光换个马甲再开店，外卖平台则几乎毫无损伤。

数据显示，今年以来我国“小份餐”订单已超过60亿单，外卖订单的安全治理刻不容缓。根治“幽灵外卖”必须对症下药，在提高不法商家违法成本的同时，更要严格监查外卖平台，及时督促其规范管理、堵住漏洞，出了问题就要罚到痛，罚到长记性。