青岛崂山：小馒头撬动大产业 “农文旅体商”深度融合

日前，2025第十二届青岛王哥庄大馒头文化节闭幕。本届大馒头节通过花样馒头大赛、全民品鉴行动等系列活动，不仅让拥有500年历史的王哥庄大馒头非遗技艺焕发新生，更成为推动崂山湾乡村振兴片区建设、促进“农文旅体商”深度融合的生动实践，为市民和游客带来了一场兼具文化味、产业味与烟火气的节庆盛宴。

乡村振兴的关键在于实现“一业兴、多业旺”的融合格局。王哥庄大馒头这项传承五百余年的省级非物质文化遗产，已聚集相关企业及业户170余家，年产量达到3000万斤，直接带动就业近千人，带动产业链就业5000余人，预计实现年产值1.6亿元，实现了从“舌尖美味”到“亿元产业”的华丽蜕变，成为代表山东传统面食文化的一张亮丽的文化名片。大馒头节以“馒头”为纽带，深度联动婚恋、茶、渔、宿、宴等业态，整合多元体验元素，不仅丰富了游客的消费场景，更推动崂山湾乡村振兴片区形成“农文旅体商”深度融合的生态。

大馒头节期间，王哥庄街道推出了“栖山海—品馒香—寻海—探茶韵”主题旅游线，把馒头工坊体验、茶园观光、赶海拾趣、民宿住宿等特色元素紧密串联，同时融入海鲜烩杠子头、馒头夹酱、沫合虾等本地特色美食。游客不仅能亲手参与馒头制作，感受非遗技艺的魅力，还能走进茶园体验采茶乐趣，到海边沉浸式享受赶海拾贝的野趣，傍晚入住民宿，在山海环绕中放松身心。这条涵盖“体验、观光、美食、住宿”的旅游线，有效打破传统“一日游”的局限，吸引游客放慢脚步，深度感受王哥庄的独特风情。还举办了西山情王哥庄跑山赛，将体育赛事与乡村风光结合，吸引运动爱好者参与。

在“农文旅体商”深度融合的节庆实践中，王哥庄街道打破产业壁垒，实现客流共享与互相赋能；延长游客停留时间，提升整体旅游消费收入；通过“馒头”这一核心IP，带动王哥庄“婚旅茶渔馒宿宴”相关产业协同发展，形成“1+N”的产业联动放大效应，共同分享节庆红利。