王哥庄街道新增4家区级非遗工坊

作为崂山剪纸的代表性传承人，苏霞深耕剪纸领域50余年，练就‘不用画草稿，两三分钟剪出栩栩如生家传窗花蝴蝶’的绝招，曾携崂山剪纸亮相美国费城花展、香港等地展演，其《冬至饺子》《复兴号》《两岸一家亲》等作品登陆央视、飘扬海外，16米上合青岛峰会长卷、19.49米新中国成立七十周年巨制《砥砺前行七十载，日新月异大崂山》等更是广受赞誉；她还深入学校、社区授课，累计培训学员超6000人，让剪纸艺术扎根群众。

崂山绿茶非遗工坊（崂石茶业），拥有35年种茶制茶经验且深耕崂山茶创新领域：2020年选送的“崂石1号”茶种成为全国首个进入太空育苗的茶种，为崂山龙须茶的品种香与工艺香塑造奠定坚实基础、筑牢技术壁垒；经35年改革创新，现已形成崂石绿茶、红茶、白茶三大系列，主打产品崂山龙须茶以醇郁甘润口感、安全绿色品质、精细典雅包装广受喜爱，不仅斩获第十三届国际武林斗茶大赛金奖、青岛市十佳龙须、“琴岛杯”名优茶评比金奖等荣誉，还成为国铁集团、“好客山东”等单位官方优质茶叶供应商；此外，还积极布局淘宝、微店、抖音、快手、微信小店等电商平台，崂山龙须茶市场销售份额逐年攀升，同时通过融合文旅体验提升产品附加值，持续拓展销售渠道、提高市场占有率。

王哥庄大馒头非遗工坊（蒸蒸日盛）深耕茶叶深加工与面点工艺融合领域，首创“梯度浸提法”—— 通过精准控制提取参数，可完整保留90%以上崂山茶活性成分，成功打破传统茶面点营养流失的技术瓶颈；同时自主研发“双菌种阶梯发酵”工艺，将酵母与自研菌种科学配比，经阶梯式发酵让馒头融合麦香与茶香，还形成微甜回甘的独特复合风味；此外，工坊构建“四维品控体系”，实现从茶园种植到馒头制作的全流程标准化管控，通过动态监测12项核心指标确保“崂山茶膳馒头”品质稳定。经权威机构检测，该工坊产品功能性成分含量超出行业均值40%，以硬核创新实力推动馒头品类向营养化、功能化方向升级。

王哥庄大馒头非遗工坊（崂宝斋）坚持手工制作与天然食材，传递纯粹地方味道；产品种类丰富，涵盖王哥庄大馒头、福禄寿喜系列馒头、硬面火烧、夹馅饽花等，满足多元需求；2024年凭相关产品获花样馒头大赛“能工巧匠奖”，并获评“青岛网红农品”，品牌知名度与美誉度高；产品畅销岛城，远销北京、上海及港澳地区，通过直销、展会、商超、网上商城、招标企业采购等多渠道形成多元化市场布局。

此次授牌仪式不仅是对非遗传承人精湛技能的权威认定，更是对王哥庄街道非遗产业化发展成果的充分肯定。近年来，王哥庄街道将“非遗+’作为推动文化“两创”、促进文化与产业融合的重要抓手，通过打造非遗工坊、推出文博非遗主题体验活动等，让游客在游览山海风光的同时，近距离感受非遗技艺魅力，不仅激活了非遗的活态传承，更带动了周边民宿、农家宴、零售等产业发展，为乡村振兴注入文化动能。