半岛时评：“光盘”才是最时尚的面子

文/王学义

餐桌浪费,看似只是一个“不良习惯”,其背后却直接关系到国家粮食安全。受今年全球新冠肺炎疫情影响,粮食安全的紧迫性更为凸显,如何杜绝餐饮浪费,也成为一个全民必须认真对待的重大问题。

从调查情况看,岛城很多市民和商家在餐桌“光盘”方面都做得不错,这非常值得欣慰。近日公布的一组数据也说明,虽然近几年青岛市区餐饮店的数量逐年增长,但与之形成鲜明对比的却是餐厨垃圾收运量的增速同比下降。以市南区为例,2015年和2016年,城区餐厨垃圾产生量每年增长20%,而在2018和2019年,增长率缩减到7%。

这反映了青岛市民观念的积极转变。一方面,消费者更愿意打包了。过去很多“浪费得起”的主儿认为打包没“面子”,而如今在更多人看来,“光盘”才是时尚的“面子”,浪费才最没“面子”。另一方面,商家也做了不少工作。比如,主动将菜量分为大小份,提醒食客适量点菜、走时尽量打包等。如此结果显然是一种多赢:剩菜还能吃,消费者的血汗钱没浪费；厨余垃圾减少了,商家能节省部分人力；环境污染也减轻了。

不过,在一些地方,婚宴及商务接待等领域浪费现象依然严重。这里面,牵涉私域的应加强宣传、引导,关乎公款接待行为的则应予以规范乃至严惩,充分体现制度的刚性。如何把工作做细、做实是当下亟待解决的问题。

近日,十三届全国人大常委会立法规划已将制定粮食安全保障法列为一类项目,正在积极开展相关工作。可见,通过立法来制止餐饮浪费行为已在积极进行中,今后将出台更明确、更有针对性的法律规定。

在依法治国的大背景下,立法反对浪费,保障粮食安全,势在必行。而具体到我们的生活中,还是应该将“节约”二字刻在心头。只有对粮食保有敬畏心,约束好自己的行为,在面临重大考验时,我们才能真正把饭碗端稳。