茄鲞、神仙鸡、香花鸡片 名著典故中的菜肴青岛这位80后厨师都给“复活”了

《红楼梦》中让刘姥姥惊呼的茄鲞、八百年前的神仙鸡、乾隆品尝过的梨汁萝卜丝、慈禧赐名的香花鸡片……山东青岛的80后大厨刘强将这些名著典故中的菜肴按现代人的饮食习惯烹饪出来，以短视频的形式呈现在大众眼前。有21年鲁菜、粤菜和国宴菜烹饪经验的刘强表示，创新不守旧，传承不忘本，他希望自己能让更多人了解美食背后丰富悠久的历史。