半岛政前方丨“啤酒之都”擦亮品牌之都名片，青岛新荣誉加身的密码在哪里

半岛全媒体首席记者 高书华

7月16日10时，青岛西海岸新区金沙滩啤酒城正式开城，开启了为期24天的“欢动”模式。

城以酒兴，酒以城名。就啤酒而言，青岛是最有资格说这句话的城市之一。

青岛啤酒的历史，几乎和城市历史一样长，啤酒文化成就了城市的激情。青啤118年，啤酒节31届，都兴发于“无人区”，发展成“先行区”，最后形成了规模化的产业集群，引领多个行业聚合发展。

一座城有一座城的性格，有一座城的符号。敢于创新，勇于进取，正是青岛这座城市的性格。

每到夏天，青岛啤酒的泡沫和大海的泡沫一样惹人沉醉，说青岛是啤酒之城没人反对，青岛人自己也这么认为，但总感觉少了点权威。

当青岛啤酒又一次端起来的时候，7月16日晚8点，第31届青岛国际啤酒节在万众欢呼声中开幕，青岛又一项荣誉加身，获颁“中国啤酒之都·青岛”称号。

荣誉在擦亮“品牌之都”名片的同时，也让青岛人恍然大悟，原来啤酒之城缺的就是这样的国家级权威认证，有了它，百年啤酒发展史多了一个完美的注脚。

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从一次实地考评说起

“啤酒之都”如何评，应该符合什么样的标准？在半岛政前方记者的采访里，我们听到了产业集群的概念，听到了政府和企业的“合力”。

“它是一个产业集群的概念，这项荣誉就对青岛市啤酒行业的发展给予了肯定，授予这个称号。”7月16日，青啤集团刘海鹏经理接受记者采访时说。

让我们把时间拉回到6月28日，当天轻工业联合会和中国酒业协会组织有关专家，就青岛市政府提出的共建 “啤酒之都·青岛”产业集群申报项目进行实地考评和座谈，正是这次考评奠定了青岛“啤酒之都”的地位。

考评组审阅了青岛市政府提供的相关资料，实地考察了青岛啤酒股份有限公司二厂、青岛啤酒博物馆、青岛崂特啤酒有限公司等有关单位，听取了青岛市政府的汇报，并与青岛市政府及相关部门、重点企业进行了认真交流与座谈。

中国轻工业联合会秘书长杜同和秘书长提到：产业集群作为一个现代化产业的重要模式，是推动地方经济发展、行业进步的有效抓手。青岛啤酒产业特色明显，基础扎实，希望青岛市政府继续支持啤酒产业发展。

考评组认为，青岛市啤酒产业基础较好，规模经济明显，政府扶持力度较大，啤酒产业发展总体呈现出创新能力不断提高，质量安全健康有序的良好发展态势，且符合相关规定，建议中国轻工业联合会和中国酒业协会共同授予山东省青岛市“中国啤酒之都·青岛”称号。

“青岛市政府给中国酒协发申请函，受理了之后，政府成立工作专班，主要是商务局牵头组织，各个相关部门参与进来，包括我们青啤集团都参与到工作专班里。因为青岛啤酒在国际国内各个方面的获奖很多，所以我们提报了很多材料，形成了一个800多页的申报材料。”刘海鹏介绍说。

申报材料内容是企业层面和政府层面的结合。刘海鹏介绍，企业层面是从啤酒行业角度，比如企业做到了什么程度，衡量标准包括品牌、质量、诚信、知识产权保护等10个方面，其他如企业获得社会和政府部门的奖项等等。申报材料的另外一个主体部分就是政府层面，政府对啤酒行业做了哪些规划，在监管上做了哪些动作，在政策上给予了哪些支持。这个应该是大头。

采访中，市商务局牛德军处长也说，政企各部门合力促进了这次的申请成功。

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百年青啤与“小而美”共荣

授予青岛“啤酒之都”称号，实际就是认可了青岛产业集群的发展，这既包括青岛啤酒企业自身的发展，也包括政府对于啤酒行业发展的扶持。从这个意义上讲，青岛啤酒行业产业基础的雄厚，才是“啤酒之都”的底气，授牌只是水到渠成。

要说青岛啤酒产业的历史，几乎和城市的历史一样长，而要说青岛啤酒行业的成就，百年来则不断书写新的篇章。

青岛啤酒的前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司，目前青岛啤酒的品牌价值1985.66亿元，连续18年居中国啤酒行业首位，位列世界品牌500强。

2020年，青岛市现有重点啤酒生产企业36家，其中规模以上啤酒生产企业3家。

2020年全市啤酒生产企业产量177万千升，占山东省啤酒产量的38.6%，占啤酒产量5%，位列市级城市第1。主营业务收入280.5亿元，出口额6793.91万美元。

百年历史是先天优势，百年后仍保持第一则是后天实力。实力的背后离不开引领时代脉搏和科技创新。

科技创新引领方面，早在1994年，青岛啤酒就建立了中国啤酒行业首家研发机构——青岛啤酒科研开发中心，两年后即被认定为啤酒行业首家国家级企业技术中心。2010年经科技部批准建立“啤酒生物发酵工程国家重点实验室”，成为酿酒行业唯一的国家重点实验室。目前，青岛啤酒拥有9项国家级重点技术创新项目、3项国家科技进步二等奖、78项授权发明专利。今年，青岛啤酒厂获评全球首家啤酒饮料行业工业互联网“灯塔工厂”。

时尚引领方面，青岛啤酒正构建起时尚生活生态圈：除了遍布全国的TSINGTAO 1903青岛啤酒吧，青岛啤酒每年还在全国50多座城市举办啤酒节，拥有遍布全国60多家工厂的工业旅游基地……

青岛啤酒产业依托产业升级、本地文旅等资源优势逐渐发展壮大，终孕育出了“百年青啤”及多家“小而美”的工坊啤酒企业，形成“一超多美”的啤酒产业格局。

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政府搭台啤酒唱戏

一直以来，青岛市高度重视啤酒文化的传承与发扬，在坚持中华传统优秀文化的基础上，不断为啤酒文化注入开放、现代、活力、时尚的元素，丰富和拓展了啤酒文化内涵。

连续举办30多届的青岛国际啤酒节便是啤酒文化和内涵的集大成者。

现在，一说到“啤酒”、“沙滩”、“海鲜”，人们首先想到的便是青岛，便想到热情四溢的青岛国际啤酒节，啤酒节的持续性成功举办，为让中国走向世界，让世界了解中国，打开了又一扇窗口。

早在1991年，青岛市便开始创办青岛国际啤酒节，这是融旅游、文化、体育、经贸于一体的国家级大型节庆活动，到今年已是第31届，现已成为亚洲最大的啤酒盛会，已经发展成西海岸、崂山、即墨等六大会场，吸引了来自全球的20多个品牌、上千个品种的啤酒参节，数以百万计的海内外游客慕名前来。

当然，一场长达20多天的啤酒节，政府搭台啤酒唱戏，这样聚人气的平台，还能做很多有意义的事。

比如2020年啤酒节期间，青岛西海岸新区组织了20余场经贸会展活动。新区外贸精品展筛选了明月海藻、圣美尔等36家外贸企业200大类，近1000种外贸产品进行展销；新区特色品牌展展示宣传新区300多种品牌产品，累计吸引现场观展游客20余万人次；“甘肃陇南武都农特产品展”和“贵州安顺农特产品展”展出商品60余种350余款，参展规模是去年2倍；2020青岛国际啤酒产品展交会，集中展示了30余家企业的啤酒全产业链产品，达成意向成交额3.16亿元。

除了啤酒节以外，青岛大力发展的啤酒工业旅游产业，也为“啤酒之都”增色不少。

7月15日下午，2021年跨国公司领导人青岛峰会外媒采访活动走进青岛啤酒博物馆，参观百年啤酒文化，探寻酿酒工艺，品尝纯正青岛啤酒，感受青岛啤酒的科技与创新。

如今，很多游客来到青岛，必打卡青岛啤酒博物馆。青岛啤酒博物馆，作为世界一流的啤酒博物馆，将百年青啤发展历程、青啤酿造工艺与现代化生产作业区相结合，开发成为集文化历史、生产工艺、啤酒娱乐为一体的多功能旅游景点，被誉为“中国工业旅游旗帜”。

而青岛啤酒博物馆的历史，可追溯到2003年8月15日，当时在青岛市委市政府的积极支持下，青岛啤酒博物馆正式开馆，这是国内首家、国际一流的专业啤酒博物馆。、青啤博物馆开馆17年来，累计接待了来自100多个国家和地区、超过1000余万人次的海内外游客，成为全国重点文物保护单位、国家AAAA级旅游景区、首家全国工业旅游示范点、全国工业旅游创新单位。2020年晋级为国家一级博物馆，成为上合峰会、香山峰会、海军节等国内外重要活动的指定体验地。

品牌是具有经济价值的无形资产，城市层面，品牌企业对城市经济发挥着极强的拉动作用，拥有品牌企业多寡，成为衡量城市产业水平的重要标志。

2005年，青岛被授予“中国品牌之都”称号；2017年，青岛被授予“电影之都”称号；2021年，青岛又被授予“中国啤酒之都·青岛”称号。每一次荣誉都是对已往努力的认可，也是下一次飞跃发展的契机。

对于这次获评“中国啤酒之都”，青岛市定下了今后发展的目标：通过制定产业发展规划、加大政策支持力度、营造良好市场秩序等，发挥品牌引领作用，推动以青岛啤酒为龙头的啤酒产业实现更高质量发展，助力申建国际消费中心城市，以加快建设开放、现代、活力、时尚的国际大都市，成就产业与城市的共赢共荣。