夏夜生活报告出炉，鸡架成青岛夜宵王牌，青岛非餐饮类订单占比全国第一

风口财经记者 娄花

　　还在讨论“夜宅经济”热？8月20日，饿了么发布的《2021饿了么夏夜生活报告》显示，夜间外卖消费场景正在不断扩大。今年夏天以来，夜间露营地、景区度假酒店、步行街综合体、健身房等多场景下的外卖单量环比增幅均在三成及以上，同比涨幅均在一倍及以上。其中，来自房车露营地的夜宵订单量更是环比增长近2倍。

　　“今年夏季行动以来，我们通过激励商户延长营业时间、保障24小时配送站点运力等措施提升夜间服务能力，把餐饮及更丰富的品类外卖便捷地送到消费者夜间工作、休憩和娱乐的地方去，通过‘外卖+’释放更多夜间消费潜能，同时延展城市夜生活的边界”，饿了么夏季行动夜宵板块负责人沈逸表示。在疫情防控期间，饿了么同时联合区域市场监督管理局向餐饮从业者推出防疫食品安全公益直播培训，倡导消费者在订单备注栏选择“无接触配送”，加速在长沙、南京等重点城市落地智能自提柜铺设，降低可能的传染风险，让消费者更安心地享受夜生活。

青岛夜间订单中近五成来自写字楼、商场、酒店等多类场景

　　冰品和小龙虾依旧是今年夏季最热门的夜宵品类。报告显示，入夏以来的深夜时段（21:00-6:00），饿了么平台上饮料冰品和小龙虾的订单量环比分别增长4倍和1倍。同时，随着越来越多年轻人自律意识和健康生活观念的增强，水果捞、果切和沙拉等健康夜宵也开始在今夏走红，订单量增幅均在50%以上。

　　“随时随地小龙虾”也正在成为更多年轻人食夜宵的新态度。报告显示，近四成小龙虾订单被饿了么蓝骑士送往深夜的写字楼、酒店、露营地甚至医院。尤其是夏季，送往写字楼、酒店和露营地的小龙虾外卖量环比增长近一倍。

　　夏夜生活从来不止宅家。据饿了么报告，今夏以来，夜间露营地、景区和步行街上的度假酒店、健身房等场景下的外卖单量环比增幅均在三成及以上，同比去年涨幅均在一倍及以上。在山东青岛，饿了么夜间订单中近五成来自写字楼、商场、酒店等多类场景。

　　除此之外，果切等商品在健身房、球场、KTV等场所的夜间订单增长也均在五成以上。“老板水果量多一点哈，经常点你们家，换地方也不忘点你们家的水果”，在KTV享受夜生活的消费者也会选择饿了么外卖水果作为健康夜宵。

21点之后青岛非餐饮类订单占比超过两成，排全国第一

　　综合各城市夜间营业商户数量、丰富度、活跃骑手和消费者占比、消费金额等数据指标，《2021饿了么夏夜生活报告》发布了一组夏夜活力城市排名。据报告，“北上广长”成为夏夜“一线”活力城市，长沙更是凭借消费者夜间的高消费力和丰富夜生活场景，成功“挤走”深圳迈进“一线”行列。同时，厦门、三亚、泉州和温州等也凭借各自夏夜活力优势超过沈阳、郑州，跻身夜活力“新一线”榜单中。作为新一线城市，杭州、成都、重庆、青岛、天津等也不甘落后。

　　新一线城市消费潜力较大，对夜生活服务需求也相对多元。以青岛为例，夏季以来青岛人夜间在饿了么点外卖的单价相比全国平均高出近两成。同时，饿了么数据显示，21点之后青岛非餐饮类订单占比超过两成，在全国排名第一。

　　从骑手夜间活跃度来看，东莞、泉州、温州等城市夜间活跃骑手占比均接近八成。在夏季夜间配送订单量最高的五位骑手中，泉州就占了两位。来自泉州的蓝骑士王逸今夏夜间送出的订单量在全国位列第一，他所在的客运中心配送站是一个“24小时”运转的站点。据胡站长介绍，夏季以来站点的日均订单量有明显的增长，尤其是夜间单子涨幅高，不少站点单王都是夜班骑手，“夜晚单子现在多啊，我们一直在努力招聘更多夜班骑手”。

　　“老板白天刚吃了你们家龙虾，晚上回酒店了还想再吃，麻烦骑手送到房间门口”，对三亚海鲜加工小店老板说，外卖生意基本“昼夜颠倒”。饿了么数据显示，三亚、厦门和泉州等沿海城市，夜间活跃消费者占比均在五成上下。

　　报告发现，在长沙、武汉等城市，消费者夜间外卖消费的笔单价显著高于全天平均值。以夜活力跻身一线的长沙来说，夜间笔单价比全天高出近25%，这背后与长沙人夜宵偏好不无关系：除了米粉外，长沙人对于小龙虾、水果、零食等笔单价略高的夜宵偏好度显著高于其他城市。

青岛夜宵王牌是鸡架？

　　佛山最热门夜宵竟然不是肠粉，是螺蛳粉？被网友评为青岛夜宵第一的竟然不是鲅鱼饺子和青啤，而是鸡架？根据夜间消费者的口味偏好，报告总结了夜活力TOP20城市的夜宵王。数据显示，螺蛳粉在佛山夜宵中的占比几乎是全国平均比例的四倍，原来，佛山螺蛳粉夜宵生意最好的小店老板多来自广西，难怪不少佛山网友评论“佛山螺蛳粉口味最接近柳州”。

　　同时，相比其他城市，青岛人夜宵最爱点的是鸡架，鸡架在青岛夜宵中的占比几乎是全国平均比例的8倍。难道最爱吃鸡架的不是沈阳人吗？

　　“炸的鸡架然后撒料，多的时候一天晚上饿了吗能出100多单”，在青岛开鸡架店已有三年、吃得嗨香辣鸡架(台东店)工作人员邵女士告诉记者。在市南区开了十个月的麻辣鸡架店的工作人员说，年轻人点鸡架、炸串配啤酒的比较多，现在夏季正是旺季。

　　记者在青岛街头随机采访了多位消费者，不少年轻人表示爱吃鸡架，炸鸡架、烤鸡架、香辣鸡架等等都爱吃。甚至有年轻人觉得沈阳鸡架不如青岛，“谁说沈阳人最爱吃鸡架，我代表青岛不服，鸡架配啤酒，就知有没有。”