@青岛人 春鲅鱼上市 可以尝鲜啦

2022-04-08 15:10 大众报业·半岛新闻阅读 (80737) 扫描到手机

半岛全媒体记者 陆金星

4月8日,崂山区埠西市场海鲜区内,新鲜的大鲅鱼格外抢眼。摊主顿女士介绍,本地的鲅鱼刚上市没几天,价格和去年差不多,7斤以上的大约40元一斤,小一点的35元左右一斤。埠西市场上各类海鲜品类繁多,大鲅鱼一亮相立即成为了市场上的焦点,一些市民购买来馈赠亲友或自家尝鲜。

新鲜的大鲅鱼上市

海鲜摊位鲅鱼抢眼

热情的顿女士向记者介绍,本地鲅鱼拿起不打弯,鱼身上没有异味,这样的才新鲜,本地鲅鱼的脊背侧面有一条线,用手指按压鱼肉后松开,鱼肉马上弹回原有模样,还有就是扒开鱼鳃看,鱼鳃颜色鲜红,也说明鱼的新鲜度极高。

顿女士介绍识别本地鲅鱼的方法

10斤的大鲅鱼一条约400元