自今年2月份以来，港城的猪肉开始走低，加上受
H7N9禽流感消息的影响，猪肉的价格一直低迷，连续三个多月
猪肉价格一低再低，愁坏了不少养殖户。不少人直接纷纷放弃了圈养 ，导致生猪数量减少，而伴随着H7N9禽流感影响的消退，现在猪肉的价格开始反弹了，幅度还不小，“连续两个周了，每次去提货的价格都不一样，一次比一次价高，这半个月涨了有两块钱了。”营子市场的孟老板介绍。
猪肉每斤涨了两元钱 2月份以来，港城猪肉价格开始下滑，从春节前的猪肉统货14.5元/斤，到五月份中旬的 11.5元/斤，五花肉一度降到了10.5元/斤，猪肉的价格让养殖户们摸不着头脑，到底是会继续跌还是会涨，谁也拿不准。眼看着可以出栏的猪卖不出去只能继续养着，观望情绪再起，散养户逐渐退出市场。
“从上个周开始，猪肉的价格开始有小幅上扬，连着两周了，批发价涨了两块钱了。”营子市场的孟老板介绍，市场的零售价也随之水涨船高，目前市场上五花肉的价格为12.5元/斤，统货价格为13.5元/斤，瘦肉价格为14.5元/斤，普通排骨15元/斤。“虽然跟一月份最贵的时候比还有一定差距，但现在的价格也算可以了。”孟老板分析，伴随着H7N9禽流感影响的消退，休渔期也已开始，猪肉又逐渐回到了市民的餐桌。
持续低迷 ，养殖户弃养 前一段时间价格的低迷，直接导致养殖户入市积极性不高，仔猪数量减少。现在需求多了，供货的少了，价格自然也就开始涨了，销量也增加了不少。“前一段时间愁得卖不出去，看着周围很多人都慢慢地放弃了养殖，幸亏我没有跟风，现在价格已经开始上涨了。”养殖户丁翠海说，目前村里生猪收购价涨了一元多，三个多月的低迷局面终于被打破了。
记者了解到，由于春节过后猪肉消费显现疲态，加上饲料价格的上涨，使得养殖效益持续缩水，猪肉价格一度逼近养猪盈亏点。再加上H7N9禽流感突然来袭，持续低迷的市场严重挫伤养殖户信心，加上春季处于疫病高发季节，死亡率呈上涨趋势，补栏意愿明显受阻，大部分养殖户仍呈观望态度，拖累猪肉整体市场价格水平不断下行。“我们村十多户已经放弃养猪了。”丁翠海说。
根据市物价局的价格监测报告显示，2013年1月份猪肉统货的价格为14.5元/斤，2月份跌到14元/斤，3 月份再跌，零售价为12.8元/斤，4月份是整个上半年的价格最低谷 ，统货价格为11.5元/斤。
面对价格的上扬，从事猪肉行业多年的孟老板有自己的看法。“其实在一定程度上这是个好事，现在价格上扬了，促使了部分散养户开始入市，半年之后正是春节，大部分猪就可以出栏了，有效地补给了市场的大需求，到时候猪肉价格就不会高得离谱。”孟老板说，如果现在市场还是持续低迷，那么等到猪肉价格开始涨时，散养户们再入市就晚了，面对春节期间大量的需求，那个时候猪肉的价格恐怕就要再涨一大截了。
文/图 记者 高晓飞
■相关新闻 上周农副产品价格同比涨2.9% 根据市物价的价格监测周报显示，上周(5月25日至5月31日)，从港城部分农副产品市场运行情况看，受肉、蛋和蔬菜价格上涨的影响，总体市场价格上涨。监测显示 ，上周农副产品市场价格环比上涨0.1% ，同比上涨2.9%。
从粮食市场运行情况看，小麦价格保持平稳，玉米价格略降。从成品粮市场运行情况看，供求关系平衡，成品粮价格保持平稳。从上周肉、蛋类市场运行情况看，鸡蛋价格上涨。监测显示 ，羊肉(统货)价格保持在每斤38元；鸡蛋价格由前一周的每斤3.9元，上涨为每斤4元，涨幅为2.5% ；受H7N9禽流感的影响，港城价格监测点禽类市场近期暂时无交易。根据监测数据分析，上周肉、蛋类市场价格环比上涨1.8%，同比上涨8.2%。预计今后一段时间内，肉类价格略有上涨，蛋类价格将基本保持平稳。
从上周蔬菜类市场运行情况看，蔬菜整体价格小幅反弹。预计今后一段时期内，随着气温上升，蔬菜类价格将出现回落态势。
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 姜鸿岩]
