从食用油到豆奶再到玉米，以及“黄金大米”人体试验，转
基因食品屡掀争议热潮。农业部近日发放三个转基因大豆进口安全证书，转基因食品的安全性又一次成为热门话题，尽管这3种转基因大豆均已在多个国家通过批准用于商业化种植或食用。记者在采访中发现 ，部分市售转基因食品标识不完善，消费者食用含有转基因成分的食品时并不知情。眼下，许多人谈“转”色变。
查源头
转基因农作物我国已超10种
事实上，转基因食品早已在人们的日常生活中扎根 。1997年，中国第一次批准进口转基因大豆，至今，转基因大豆在中国市场上已存在16年。转基因大豆主要用作转基因大豆油的生产原料和牲畜饲料。
据报道，目前，大米、大豆、胡萝卜、土豆、玉米、小麦、西红柿、甜椒、白菜、木瓜都有转基因农产品。其中玉米使用转基因的历史最早、范围最广、数量最多；还有夏威夷木瓜，绝大部分也是转基因产物。
中国农业大学食品工程与营养科学院院长罗云波介绍，目前中国市场上能买到的转基因食品主要有两种：一种是转基因食用油，也就是我们所说的大豆色拉油或是菜籽油；还有一种就是转基因木瓜，据了解，市场上销售的木瓜有很大一部分是转基因木瓜。
据南京农业大学专家介绍，中国自己种植的转基因植物还包括棉花、杨树、牵牛花等。其中 ，我国转基因棉花种植面积占全国棉花总种植面积的三分之二。
“隐性”转基因食品薯条、番茄酱在列
不少由转基因农产品制成的“隐性”转基因产品也在中国市场时有出现。比如，以转基因大豆为原料制成的调和油、大豆油和豆制品，以及使用转基因食用油制成的休闲食品等。有业内人士表示，一些豆制品包括豆腐、腐乳等，也是由转基因大豆制成的。
著名环境化学专家 、食品安全专家董金狮表示，目前转基因食品在
洋快餐中广泛使用，如番茄酱、玉米棒、薯条等。他建议，未成年儿童、育龄期的男女、孕妇等，应该慎重食用转基因食品，尽量减少转基因食品可能带来的风险。
转基因市场
□惩处不严
转基因标识被隐藏，缺乏监管
食品安全专家董金狮称，目前中国视转基因食品为无害的，“因为在现有的试验科学条件下，没有结论证明转基因食品对人体一定有危害，但也不能证明一定无害，所以视同无害。”
与美国、欧盟相比，中国目前采用最严格的定性标识方法，即食品产品中只要含有转基因成分，就一定要在包装上标明“转基因标识”。
不过，据调查，除了转基因食用油的原料说明中会有“本品大豆加工原料为转基因大豆”或“本品菜籽油加工原料为转基因菜籽”的小字之外，其他豆制品，例如豆瓣酱、酱油、豆腐等，对“原料基因”标注者甚少。而一些使用食用油的休闲食品更不见任何“原料基因”标识。
虽然要求严格，但却也有不少漏洞可钻。按照《农业转基因生物安全管理条例》（以下简称《条例》）中的惩罚条例，所有的转基因农产品都要有明确标识，违规的生产和经营者最多可被罚款20万元。然而 ，该条例的实施效果并不理想。“多数规定并不属于强制性规定，缺乏有效的监督与监管，也没有严厉的惩罚措施。”一位不愿意透露姓名的专家说。
□漏“网”之鱼
转基因木瓜不在标识范围内
有专家认为，目前我国对转基因标识的管理主体不够明确。《条例》第五十二条规定，违反农业转基因生物标识管理规定的，由县级以上人民政府农业行政主管部门依据职权进行处罚。而根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《食品标识管理规定》，县级以上地方质量技术监督部门也有权对违反食品标识的行为进行处罚。
此外，相关法规未及时跟进也是消费者知情权无法得到有效保障的重要原因。2002年出台的《农业转基因生物标识管理办法》对于转基因的标识政策规定，需要标识的生物目录为大豆、玉米、油菜、棉花以及番茄，被外界统称为“5大类17种”。然而，现在在华南地区被批准商业化种植的转基因木瓜，并不在上述5大类里，所以可不进行标识。记者调查了解到，市场上销售的木瓜有很大一部分是转基因木瓜，但这些产品一般没有明确标识是转基因食品。
正是这些漏洞，使人们很难知晓哪些是转基因食品。2007年12月1日，《转基因食品卫生管理办法》废止，代之以《新资源食品管理办法》。然而在这部已实施5年多的办法中，记者也没找到对转基因食品标注的详细要求。
□加强监管
完善标识制度，保障公众知情权
有业内人士告诉记者 ，转基因食品的外包装也往往没有相应标识，原因是“怕消费者知道后不买，也不知道必须标识”。专家介绍，转基因食品的检测费用很高，消费者如果想知道一种食品是否含有转基因成分，“代价会非常高”。
多位专家表示，转基因不仅仅是单纯的一项技术，其影响已扩展到政治、经济和社会生活领域。相关部门一方面应尽快完善转基因食品标识制度，保障公众对转基因食品的消费知情权。另一方面还要规范转基因技术活动，使各个领域转基因技术的开发和利用在严格监管范围内，并制订严格的惩罚制度。还有专家表示，需要向公众普及有关转基因、转基因作物、转基因生物安全等方面的知识。
小资料
何谓转基因食品
所谓转基因食品 ，就是利用生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质 、消费品质等方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。
很长时间以来，有很多人在问：“转基因作物对人体真的安全吗？”然而，一直以来深陷“有毒”旋涡的转基因作物，却无法回答。因为它面临着一个尴尬现实：安全性始终没有最终定论。这也使得围绕转基因的争论，一直在继续。
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咋辨转基因食品
撇开争论不谈，我们先学习怎样分辨哪些是转基因食品吧。
1.大豆
非转基因：为椭圆形状，有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一，打出来的豆浆为乳白色。
转基因：滚圆形，肚脐为黄色或黄褐色。豆大小差不多 ，打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的产品都有点黄色。
检验方法：本土大豆用水浸泡3天会发芽，转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。
2.胡萝卜
非转基因：表面凸凹不平，一般不太直，从头到尾是从粗到细，且头部往外凸出。
转基因：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗，头部往内凹。
3.土豆
非转基因：样子比较难看，一般颜色较深，表面坑洼，同时表皮颜色不规则，削皮后，表面很快会颜色变深，皮内为白色。
转基因：表面光滑，坑洼很浅，颜色较淡。削皮之后，其表面无明显变化。
检验方法：先削皮后看变化再决定吃不吃。
4.大米
在中国取得转基因大米合法种植权的地区是湖北，买的时候一定看清原产地。
6个标准
1.季节。除了大棚蔬菜外，其他的反季节食品容易是转基因的。
2.色彩。与传统的不一样的绝对是转基因的，比如彩色棉花、彩色辣椒。
3.个头。一般来讲，西红柿也有一定的个头，比如：像大拇指头那么一点大的小西红柿绝对是转基因的。
4.味道。传统的玉米一般就是黄玉米、白玉米，略带甜味，而现在流行的甜玉米，其甜度非常高，无疑是转基因的。
5.害虫。凡是害虫喜欢光顾的作物就是没转基因的，凡是害虫害怕，也就是没有害虫，或很少有害虫的作物，就是转基因的。
6.产量。转基因作物一般在开始几年，其产量要比传统作物高不少。
据《法制周末》等综合整理
[编辑: 姜鸿岩]
