市民在挖野菜。
本报讯（记者 马云帅） 惊蛰过后春暖花开，很多市民都拿起了小铲子、塑料袋，成群结对成了挖野菜“大军”。记者通过走访发现，公园、绿化带、农田边，到处都有市民挖野菜的身影，多数都是自己食用为主，对此，医生提醒要看准野菜再挖，同时更要注意食用野菜，不同人群适宜的野菜并不一样。
“走喽，到北关挖野菜去了。”胶州市民王女士在微信圈里一吆喝，瞬间十几位朋友响应，准备到农田里去挖野菜。原来惊蛰节气过后，天气一天天暖和起来，外出活动的市民也越来越多，这其中活动内容就有成群结队挖野菜。据了解，不仅这些郊区的农田里到处都是市民挖野菜的身影，连城区绿化带、公园里都有市民在挖野菜了。有的是全家出动、有的是朋友合伙，挖野菜大军中以中老年人为主。“春天了一起出来挖点野菜，既能享受到美味、又能感受大自然的气息，身心都愉悦。”市民王女士表示，荠菜、苦菜等这些田间地头的野菜，可是他们多年来的最爱。
记者在田间地头采访时，看到这些市民们拿着小铲子、塑料袋，正聚精会神地沿着路边，查看田地里的野菜，一旦发现了立马就赶过去，拿起铲子挖出来。“现在野菜是很新鲜的，像马齿笕、蕨菜挖出来，回家洗干净了，蘸个酱一个人能吃一大盆。”市民孙女士兴奋地说，还有香椿、灰灰菜等更受到食客们欢迎。据她介绍，她就碰到过好几次专门来挖野菜到市场出售的市民，“他们光挑好卖的挖，一天下来也收获不少，不像我们就是耍着玩着弄点自己吃。”
“野菜的品种很多，稍微一个不注意可能就挖错了，所以选野菜一定要注意，同时在吃野菜之前也要进行浸泡等处理。”胶州市人民医院北院保健科主任匡兆年提醒市民。在挖野菜时尽量挑选自己熟悉的，同时要注意路边的野菜可能打药了，尽量不要采。在食用野菜前要尽量浸泡时间长一些，吃前注意用热水焯过，“注意不认识的不要吃。”他表示，还有不少市民追求部分野菜祛火、解毒的功效，也是要因人而异的，对于味苦性寒的野菜，老年人、儿童，以及一些胃肠道功能不好的人群尽量少食用。
（来源：半岛网-半岛都市报）
