养殖场的工人在打扫猪舍（资料照片）。
年后往往是猪肉等畜产品的消费淡季，价格也会随之下降，但今年年后的猪肉价格却迎来了逆市上涨的局面。近日，记者从胶州市多家生猪养殖场了解到，生猪出栏价格经过数月的连续上涨，目前已经接近每公斤20元，而对于猪肉的后期上涨态势，业内人士预测，随着生猪存栏量上升等因素影响，生猪价格难以继续大幅上涨。
猪肉价格淡季仍大幅上涨
“以前年后的猪肉价格会出现明显下降，但今年实在是反常，年后猪肉价格不仅没跌，还上涨得这么厉害，刚刚在商场里买了两小块猪肉就已经50多块钱，真有点吃不起了。”市民吴女士说道。记者从多处卖肉摊点了解到，年后的猪肉价格迎来了“涨声一片”得局面。“今年年后的猪肉价格确实高得离谱，往年几乎没有出现过这样的情况，进货价一直上涨，我们的出售价格也只能跟着涨。”一位卖肉商户说道。
记者从胶州市多处生猪养殖场了解到，近半年以来生猪的价格几乎是一直上涨，目前，出栏价格已经接近每斤10元，如此高的出栏价格，近几年都很罕见。“生猪价格经过去年上半年之前的长时间的低位运行，猪源减少，生猪供求关系发生变化，而今年年后的这段时间，生猪价格几乎是隔几天就会有所上涨，上涨态势比较明显。”胶州鑫玉良种养猪场的郑场长说道。
产能减少供应偏紧是主因
记者从胶州市畜牧兽医局了解到，根据胶州市第一季度价格监测统计数据显示，1月底生猪平均价格为18.2元/公斤，环比上涨12.83%，同比上涨51.67%；2月底生猪平均价格为18.07元/公斤，环比 下降0 .71% ，同比 上涨54.44%；3月底生猪平均价格为19.6元/公斤，环比上涨8.47%，同比上涨62.39%。
据了解，经过了几年生猪价格的低谷，能繁母猪淘汰带来的产能减少已经显现，猪源减少，在供求关系的影响下，生猪价格在2015年下半年就一路高歌、快速上涨，同时带动仔猪价格一路上涨，达到目前43元/公斤的高价。受仔猪育肥期影响，目前形成了一段时间的空白期，生猪价格目前处于高位运行时期且仍有小幅上涨态势。目前，生猪养殖成本平均价格在10元/公斤左右浮动（不含人工、房屋折旧费用），生猪每公斤盈利约9.6元。
养殖户切忌盲目大量补栏
“猪肉的价格上涨，肯定会调动养殖户的积极性，部分养殖户或大量开始补栏，因此，生猪供应偏紧的局面会得到改善，市场供需将逐渐平衡。”郑场长表示，随着生猪出栏量的逐渐恢复，猪肉消费市场将有望逐步恢复正常，因此，生猪价格可能不会继续出现大幅上涨的局面。
市畜牧兽医局的工作人员表示，随着存栏量、成本的进一步稳定，预计生猪价格虽有小幅上涨的概率，但继续大幅上涨的概率及空间不大，如果国家层面实施调控，生猪价格或有回落，建议养殖场户理性对待，合理补栏，切忌盲目大量补栏及压栏惜售。
文/图 记者 刘振
（来源：半岛网-半岛都市报）
