火了!学计算机的重庆姑娘,在青开起烤馒头店,一天能卖两千元

2024-02-29 21:11 大众报业·半岛新闻阅读 (348819) 扫描到手机

半岛全媒体记者 王晓雯 黄滢滢

清晨一早到店,和面调馅料,将面团上烤箱,卖烤馒头,打包发货线上订单,剪辑一天的视频素材上传。夜色渐深,收拾店铺回家……这是陈思璇忙碌又充实的一天。2023年4月份,在青岛一花饽饽店工作了两年的重庆姑娘陈思璇,选择了自主创业——开一家烤馒头店。在努力经营下,馒头店做得有声有色,烤馒头远销全国各地。“春节复工之后,一天的营业额在1500元到2000元之间。做出的馒头都能卖完,甚至是不够卖的。”2月29日,陈思璇向记者介绍。

重庆姑娘来青岛创业开馒头店

2月29日下午,记者来到陈思璇开在李沧区的馒头店。一进屋,一阵馒头香味就扑鼻而来。“虽然我是重庆人,但家里人都很喜欢吃馒头,我妈也经常做。我2021年的时候来青岛,跟着一位师傅学做王哥庄大馒头、花饽饽,后来又继续在那儿上班。偶然刷到烤馒头的视频,正好也想自己出来干,所以就和男朋友开了这家馒头店。”1997年出生的重庆姑娘陈思璇,大学学的是计算机应用客服类专业。谈起为什么开了一家馒头店,陈思璇向记者打开了话匣子。

“刚开始创业的时候,都没跟家里人说,因为之前工作收入不错,比较固定,他们起初不支持我这样做。”陈思璇告诉记者,自己算是“背”着家里人创业。父母得知自己辞职开馒头店,还是三个月后偶然刷到了自己拍的短视频。“那个时候我们拿到结果了,父母也很欣慰,鼓励我好好干,临近春节的时候店里订单量很多,他们还特地从重庆来帮忙。过年的时候,我还特地把烤馒头带回重庆给亲戚朋友们尝一尝。”

“没想到店开起来了,还成功了”

从店面选址、购买烤箱等设备,甚至是采购面粉,陈思璇都亲力亲为。“刚开始找店面的时候,找了四五天,最后还是选了第一个看的店面,采购设备加装修、租店,一共花了五万块钱左右。当时手里也没多少钱,没有想到能够成功,我就想以最低的成本先开起来,就算最后开不下去了,钱也不至于亏得太多。”陈思璇说道。“当时其实更多的是一种冲动,现在想都不敢想。我和男朋友都不是本地人,没想到就开下来了,还做成功了。”

“我最先吃到的是原味的、红豆的,我就想多做个不一样的。”陈思璇介绍,她从西式面点上找到了灵感,在原味烤馒头的基础上,自创了一些馅料。“有榴莲芝士、杨枝甘露味,还有巧克力可可等,每个口味都经过了升级改造,刚开始为了研究出来最好的味道,自己每天都去买面包来研究,不断地尝试、试吃,那一阵真的吃够了。”陈思璇说道,“夏天的时候,因为要烤馒头,屋里最高有四十多摄氏度,空调都降不下来温。虽然累一点,但是累并快乐着。”

“短视频是我的一个机遇”

“刚开始开店的时候,我就想一定要拍短视频。”陈思璇说道,馒头店之所以能越做越好,被更多的人了解并前来购买,与自己拍短视频宣传有很大的关系。“那个时候可能正赶上了,我拍的第一条视频就爆了,有好几百万的播放量,那条视频把我们店的流量带起来了,慢慢地被更多人知晓了,短视频真的是我的一个机遇。烤馒头价格在2元在10元之间,价格不贵,有一定的市场需求。”陈思璇介绍,来店里购买烤馒头的顾客,大都是因为看到了自己发的短视频。还有外地网友刷到视频,特地来找陈思璇学做烤馒头。“大多都是想要自主创业的女生,”

开店初期,陈思璇就推出了网上销售渠道。“我觉得现在做生意,一定要把握线上销售。烤馒头的保质期比较长,常温可以放四五天,第二次加热也不影响口感。我们店可以发快递,就有很多外地的网友购买。”陈思璇说道,店里的烤馒头不仅线下售卖,通过线上订单,也远销全国各地。“远的有新疆、内蒙古的,还有浙江、江苏的,之前还有在日本、韩国的网友问。”春节期间,陈思璇还推出了新年烤馒头礼盒。“一套78元,差不多卖了四百来套。有很多外地的顾客订,河北、河南的,准备的礼盒都卖完了,实在是做不过来了。我们是正月十一复工的,目前店里的线上线下销售额加起来在一千五到两千之间。”

想要再开家分店,拓宽销售渠道

记者注意到,来购买烤馒头的既有年轻女孩,也有宝妈和老人。“我是提前定下的,紫米口味的,原味的都买了一些,回去分给朋友的孩子尝尝。”市民李女士说道。“我从视频上看到你的,先给我来一个原味,一个南瓜的尝尝吧。”一位老人推开店门,购买了两个刚出炉的烤馒头。“现在来店的回头客也挺多的,一些还是因为朋友推荐。”陈思璇介绍。

“我感觉青岛很有包容性,这儿年轻人很多,挺多青岛本地人,很包容我们这些外地来创业的。我们家顾客在四五十岁这个年龄段的比较多,很多大姨来了,看到我是创业的,都会鼓励我。”陈思璇回忆,有一位住在黄岛的大姨,看到陈思璇发的创业视频,特地换乘了三个多小时的公交地铁来买烤馒头。“那天还下着小雨,那位大姨还来找我买烤馒头,她应该是五十多岁了,还鼓励我,让我加油,真的是特别感动。”陈思璇说道。

“我知道自己更想拥有什么,但想拥有,就必须去付出。不管是卖馒头也好,还是其他行业也好,任何事情都要一步一步去做。搬好每一块砖,才能建起高楼大厦。”采访中,陈思璇还向记者介绍了自己新一年的进展。“相较于去年,今年的进展挺多的,还有人想要投资。在馒头口味方面,我们也做了升级,全都是用牛奶和面,口感更好。”陈思璇说道,“我们今年还想再开一两家店,现在已经在选址了,有招人的想法。也想再做一些新的口味,拓宽线上销售渠道,能让更多人吃到不同口味的烤馒头。”