从3棵香蕉树到40余种水果，“80后”农人沉迷“南果北种”10余年，打造出一片热带果林

半岛全媒体记者 陈亚梅 实习生 吴新越

之前，橘生淮北为枳，如今，不仅橘能生在淮北，香蕉、百香果、柠檬、释迦果、嘉宝果、芒果、柚子、脐橙、菠萝蜜……共有40多种热带和亚热带水果都在胶州市胶莱镇的同一片地里出现。创建这片南果北种基地的是位“80后”。

张居克在看香蕉

9月10日，记者来到这片神奇的北方热带果园，听这位“80后”农人讲述他南果北种的故事……

从3棵树香蕉树到40余种“南果”

4米高的香蕉树，叶子1米多长，挂着一串串绿色的香蕉；在不远处还有像葡萄藤蔓一般的百香果藤蔓，上面结的百香果像一个个吊着的灯泡；比足球小一点的蜜柚把树枝压弯了“腰”，沉甸甸的果实快触碰到地面了；高大的芒果树上，树杈上长满了果实；嘉宝果树高约两米，果实长在树干上，揪下一个果实，味道像葡萄又混合着其他果味，所以又名树葡萄……很难想象出在北方能同时见到如此多种类的南方果树。

芒果

这些果树都是由胶州市胶莱镇青岛绿村农产品专业合作社的负责人张居克引进并栽培。青岛绿村农产品专业合作社共3个恒温室，面积达一万多平方米，除了40多种水果外，还种植着一些南方的树木，像三角梅和罗汉松等。

张居克穿着一身运动装，脸上面带微笑，热情地介绍着每一种水果，“南方水果到北方生长周期要长一些，比如香蕉要长20个月。”说起这些水果，他如数家珍，能够清楚地知道每种水果的习性。

张居克查看香蕉生长情况

谈起南果北种的初心张居克说，“2012年恒温室建成，当时我就想着建一个青岛人不出市就能看到南方水果的地方。2013年5月我从海南买了3棵香蕉苗，打开快递发现苗长20厘米左右，长得像玉米苗一样，当时抱着试试看的心态种下了，没想到半年后长到了三米半多。”

张居克种的香蕉，生长周期要长于南方，足足有20个月，虽然生长周期长了，但胜在口感佳。

香蕉树长势不错，给了他信心，2014年他又买了一批香蕉苗。2015年，他从福建购买了一大批南方的水果苗，柠檬、嘉宝果、芒果……直到现在共有40多种南方水果。

柠檬

2016年左右，已经初具规模的南果北种基地开始接待游客。很多家长带着孩子来这里参观这些南方水果，看到一米多长的香蕉叶，还有爬满藤蔓的百香果，大家都惊叹不已。这种北方难得一见的自然景观吸引了大批游客，到了2018年，张居克的基地一年就接待游客超3万人次。

这里的果树夏天吹空调冬天享暖气

1980年的张居克与农业打交道20余载，从1996年毕业后就外出打工，也跑过长途货运。直到2003年结婚，他考虑要照顾家庭还要能谋生，于是回到家乡开始做农业，刚开始种了三四亩地，种土豆、白菜、大姜，后来规模越做越大，到2006年他成立了合作社，带领父老乡亲共同致富。随着底子的增厚，2012年张居克建起了恒温室，开始琢磨要种一些稀罕物。

树葡萄

南果北种首先要克服的问题就是温度，其次是湿度。恒温室有效解决了北方冬天温度低的问题，“南方水果在北方过冬，最低温度要保证在8摄氏度，冬天通过暖气，给大棚增加温度。”夏季的大棚内，如果温度太高，则通过加盖遮阳板减少阳光直射入室内。张居克说。

柚子

解决湿度则是在恒温室里加装了一套设备，设备模拟空调的原理。在温室西边安一个由纸做成的墙，顶端铺设钻孔的水管，水流慢慢淌到纸墙上，东边墙上的鼓风机对着墙抽空气，这样能够将冷气从西到东传遍，也能把水汽传遍整个棚。

因为天然的地理条件差异，通过恒温室等方式，仍难达到南方的条件，尤其是湿度最难控制。负责恒温室果树生长的耿大姐说：“杨桃种了很多年，树能成活也能结果，但结果率不高而且口感不好。农科院的专家来指导时指出，可能与湿度有关，尽管使用了加湿设备，但仍然不能与南方天然的湿度相比。”

橘子

2015年就在此工作的耿大姐对这份工作十分满意，既能谋生又有趣。“刚来工作时，这里面很多水果都是第一次见，看到它们由我修剪和照顾长大和结果，心里挺高兴的。”

曾一晚损失50多万元，未来希望打造成全市研学基地

南果北种并非一帆风顺，因缺乏种植经验与技术，张居克也曾损失了50余万元。

2015年张居克引进了台湾省的长果桑葚，这种桑葚长得和普通桑葚差不多，区别在于长度，最长能有18厘米，普遍也有10多厘米，甜度达26，每年3月至5月是盛果期。2016年，他的长桑葚种植面积就达到了20多亩，也开始了采摘迎客的模式。

长果桑葚

因为没有种植经验，他没有给桑葚树去顶端枝叶，树一直长，果实也在顶端。张居克说：“顾客来了一批又一批，不少人都说，你家的桑葚多又好吃，但是难摘，都在最顶端。我们就找了不少梯子，顾客踩着梯子摘。”这样的方式存在着隐患，于是他想办法，让树变低，去掉顶端枝叶，就能让树变矮，果实也能不踩梯子就摘到。

2018年，长果桑葚的果实刚挂满了枝头，张居克想着又能迎来顾客采摘并品尝美味。然而，天不遂人意，冷空气降临把三分之二的桑葚树冻死。“因为缺乏种植经验，没有预料到冷空气的威力，树冻死了，游客也无法采摘了，还需要种植新的桑葚树，共损失了50多万元。”张居克说。

边干边摸索，是张居克南果北种的写照。“我引进了芒果，树长得特别好，但是结果率低，我们采用了人工授粉，结果率还是不行。第三年，把树干进行环切，没想到这一年丰收了。”

同样的情况还有很多，释迦果来到这里结果率也低，他们尝试了很多种方式授粉，最后用毛笔蘸着授粉。

如今，张居克把南方大多数水果都“搬”到了青岛，现在这里已经成为了胶州的青少年研学教育基地，他希望未来能够种出更多样的南方水果，把这里变成整个青岛市的研学基地。