“小众蔬菜”种出“大规模”！一片蔬菜叶子畅销全国

3月9日，莱西乡村的室外只有-4℃，但位于沽河街道西沙埠村多个羽衣甘蓝大棚里却在20℃以上。当天清晨，多名工人忙着加紧采摘新鲜的羽衣甘蓝叶片，这些叶片将被及时运往600公里外的河北石家庄市。

如今，这片小小的羽衣甘蓝叶子，年销售额已突破百万元。谁能想到，7年前，王帅种植它的初衷，仅仅是“借一块田地，种些健康蔬菜供全家食用”。7年间，王帅将这种外来的“小众蔬菜”，在当地种出了规模化产业，如今产品已远销长三角、珠三角和京津冀等多个地区。 

清晨，5000多斤鲜叶出棚

每天清晨，多数村民还在睡梦中，莱西市沽河街道西沙埠村多个羽衣甘蓝大棚里，工人们已经开始了一天的忙碌。

3月9日清晨5时，青岛大兜虫生态果蔬种植专业合作社羽衣甘蓝种植基地的大门缓缓开启，9名工人陆续走进基地。大棚内温暖如春，工人们一进门便脱下了厚重的棉上衣，迅速投入到采摘工作中。 

他们手提特大号蔬菜专用塑料袋，沿着地垄采摘起了羽衣甘蓝植株上的肥厚叶片。一片片比成人手掌还大的叶片被逐一掰下，短短三五分钟，塑料袋就被装满。这些装满叶片的塑料袋随即被工人拎出地垄，排放在一侧。

从5时到7时的两个小时里，一袋袋肥厚叶片被提出了大棚，逐一过磅称重，随后搬上一辆挂着河北牌照的蔬菜运输车。 

十几分钟后，5000多斤鲜叶就装满了车厢。

“这些叶片将被运往河北石家庄市。”合作社负责人王帅说，几天前，石家庄的客户就联系了他们，并于3月8日夜赶到莱西，就等着第一时间装上最新鲜的菜叶。

“蔬菜皇后”受多地青睐

装好这车鲜叶，工人们并没有闲着。当天，他们还要继续采摘、打包，开展网销。

“向大客户销售和网售是不同渠道。”王帅说，冬季羽衣甘蓝在大棚内生长，网销占比更高。羽衣甘蓝除少量在青岛本地销售外，绝大部分销往长三角、珠三角、京津冀等地。

王帅说，前些年，不少内地消费者并不熟悉这种原产地中海、被誉为“长寿菜”“蔬菜皇后”的叶菜。但上海、杭州、苏州、无锡、广州、深圳，以及京津冀等城市消费者，都十分青睐这款“蔬菜皇后”。每天，他们都通过线上渠道，把绝大部分羽衣甘蓝销往这些地区。

“羽衣甘蓝富含膳食纤维、维生素，钙含量高于牛奶、铁含量高于牛肉，深受消费者喜爱。”王帅说，叶片价格随季节浮动，最高卖到38元一斤。

不经意间发现大商机 

如今年销百万元的羽衣甘蓝叶片，源于王帅当初一次“不经意”的尝试。

“当时就想种植一些更利于身体健康的蔬菜供全家人吃。”王帅说，从小在市区长大的他，在农村没有土地。于是他来到沽河街道西沙埠村姥姥家，借地利用周末和节假日，用农家肥种植羽衣甘蓝、芝麻菜等蔬菜，带回城里食用。没想到，用农家肥种出的羽衣甘蓝当年就大获丰收，肥厚的叶片让家人、亲戚和邻居尝过后都赞不绝口。

当时，羽衣甘蓝这种小众蔬菜在青岛还很少有人种，王帅便萌生了大面积种植、供应市场的想法。打定主意后，他在西沙埠村租地，建起1个蔬菜大棚试种。

“当时销售情况相当乐观。”王帅说，大棚试种的结果，印证了他的判断，于是他2018年辞去原有工作，再次租地，从城里来到农村，当起了“职业菜农”。

靠着不断积累的种植经验和资金，7年多来，王帅在40亩土地上建起多个大棚，真正实现了羽衣甘蓝规模化种植。

“如今一年四季都能吃上新鲜羽衣甘蓝。”王帅说，2025年，他的基地羽衣甘蓝全年销售额就突破100万元。

（半岛全媒体记者 王永端）