护航开学季！诸城市市场监管局联合诸城市教体局召开秋季学期大宗食材及集中用餐供应单位食品安全约谈会

校园食品安全事关广大学生身体健康，关乎千家万户切身利益，是民生安全工作的重中之重。为扎实做好秋季开学前校园食品安全保障工作，压紧压实经营单位食品安全主体责任，近日，诸城市市场监督管理局和诸城市教体局联合对全市大宗食材供应商、校外供餐单位主要负责人开展食品安全约谈。

本次约谈坚持问题导向、源头治理，重点围绕校园食材供应、集中配餐全链条风险管控开展工作复盘与部署。会议全面总结上一学年校园食材供应食品安全监管工作，重点通报食材抽检监测整体情况，梳理抽检中发现的批次差异、贮存运输不规范、食材验收不严等共性问题，深入剖析风险隐患根源，杜绝不合格食材流入校园餐桌。

会议明确秋季学期食品安全重点工作要求。各食材供应商、校外供餐单位要切实扛起食品安全主体责任，严格遵守食品安全法律法规，健全食材采购、查验、贮存、运输全流程管理制度。严格落实索证索票、进货查验、批次溯源制度，常态化开展食材自检自查，全力保障供应食材安全合格。同时全面完善后厨加工、餐食配送、留样管理等关键环节规范操作，配齐食品安全管控人员，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。

下一步，两部门将强化联合监管，组织开展常态化抽检、随机抽查及回头看检查，对违法违规行为坚持零容忍，从严查处食材不合格、管控不到位等问题，全方位筑牢校园食品安全坚固防线。