5月6日，利群超市的新鲜鸡蛋价格5.08元。
4月份，鸡蛋一直呈现上涨态势，几乎隔几天涨一角。五一小长假刚刚结束，鸡蛋价格又开始飞速上涨，眼望突破五元每斤，市民直呼“火箭蛋”伤不起。5月5日，记者走访了龙城市场和多家超市，发现五一小长假之后鸡蛋价格持续上浮，最高价已经涨至每斤5.08元，进入“5元时代”。
鸡蛋淡季却接连涨价
今年鸡蛋价格并未像往年那样在清明节后大幅回调，而是小憩之后开启了一路上扬的走势。近日，记者走访龙城市场发现，如今鸡蛋身价最高已经飙至5.08元/斤 ，几乎刷新历史最高价。
5月5日，在诸城市场街附近，据从事鸡蛋粮油生意的商贩张先生介绍 ，近期鸡蛋价格一直在涨，清明前后涨到每斤 4.5元。从4月20日开始又涨到了每斤 4.8元。“以往上半年鸡蛋很少卖这么贵，一般都是从中秋节前才开始涨价，现在并不是鸡蛋涨价的季节，也没有重大节日，不知道鸡蛋怎么就又成‘火箭蛋’了。”张先生纳闷地说道。
接连多日的鸡蛋价格上涨，也让许多市民感到“伤不起”。在一家超市内，正在购买鸡蛋的市民宋女士对记者说：“鸡蛋价格一直涨涨落落，没几天就涨了五毛钱。”对于此次鸡蛋涨价，不少摊主也表示很无奈，“早在清明前一斤就突破四块五了，只是当时没有普遍上涨。但随着批发价上涨，我们也挺不住了”。一位商贩则预测，“依照目前的形势来看，持续5元多一斤不成问题”。
养殖户亏怕了不补栏
记者调查发现，即使鸡蛋的价格如火箭般上浮，养殖户也并没有因此而大赚一笔。据诸城市贾悦镇一家养鸡场场主马正东介绍，“去年养鸡亏了不少钱，导致今年该补栏的时候大家都坐着不动，甚至不少人都不想再养了。”马正东表示，去年以来养鸡成本较高，蛋价波动又频繁，他一年赔了近4万元钱，所以今年淘汰一些蛋鸡之后并没有立即补栏，他担心万一鸡蛋价格再跌下去补栏会亏得更多。养殖户李正喜说，虽然现在鸡蛋收购价能达到4.6元/斤 ，但豆粕、玉米等饲料一直保持在历史高价位上，人工费近两年更是不断上涨，所以这个价位对养殖户而言也只是刚刚赚钱，大量补栏还不至于。
短期鸡蛋供应仍将趋紧
“往年来看，5月本是鸡蛋需求淡季，但今年市场出现了明显变化。”利群超市的李经理说，禽流感疫情连续多年不断暴发对鸡蛋市场构成影响，自去年以来，由于大部分养殖户在前一年亏损加大，国内养殖户便不断降低蛋鸡存栏量。
李经理表示，自去年冬季开始，国内家禽业再度遭受禽流感袭击，疫情持续到目前仍未彻底根治依然时有发生。这期间不但导致整个家禽养殖行业亏损达1000亿元，而且也造成部分蛋鸡提前被淘汰并严重抑制了养殖户的补栏热情。国内有超过5000万户企业和农户因禽流感而受到波及，许多养殖户和企业为躲避疫情蔓延而被迫扑杀蛋鸡来实现“主动去产能”，相继陷入停产关门的困境，一些中小养殖户甚至永远退出该行业。
面对不断减少的养殖户以及蛋鸡低补栏率，2014年一季度国内鸡蛋供给呈现月环比递减趋势。据了解，今年1月的在产蛋鸡环比较去年12月下滑4.69%，到了2月在产蛋鸡存栏量环比降幅扩大至10.38%，3月继续保持在8.5%以上。截至4月中旬，环比跌幅虽稍有萎缩，但依然有5% 左右的回落幅度，总量水平小于往年同期。
预计蛋价或将徘徊在5元/斤
记者从诸城市物价局获悉，一般补栏的蛋鸡苗要在4～5个月后才产蛋。以当前国内较低的蛋鸡存栏量水平，就算禽流感被控制后立刻补栏，蛋鸡也需要5个月左右的不产蛋育成期。换言之，未来半年内，低蛋鸡存栏量所能撑起的供应规模难以满足鸡蛋需求量。因此，供应端趋紧优势给鸡蛋期货带来的溢价空间会持续存在，短期内无法消失。
“随着端午节的临近，很多人有端午吃鸡蛋的习俗，鸡蛋的需求量会加大。”诸城市粮油经销商陈先生表示，上半年鸡蛋价格大幅回落的可能性已经很小，但继续大幅上行也没可能，毕竟蛋价过高会抑制消费，鸡蛋市场价或将徘徊在5元/斤。记者 王清凯
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（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 林永丽]
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