初春预防口腔疾病宜多食蔬菜。
春节已过去半个月的时间，年前价格暴涨的猪肉、鸡蛋、蔬菜的价格都有所下降。3月9日，记者走访城区多家大型超市和农贸市场了解到，因供需关系已趋于稳定，鸡蛋、蔬菜、猪肉等价格持续下降，部分蔬菜的价格跌幅超过20%，猪肉的价格下降了约10%。据业内人士分析，元宵节过后，各类商品交易将逐渐平稳，市场供应充足，价格亦将趋稳。
菜价呈平稳走低态势
刚过去的2月，受寒冷天气影响和春节消费拉动，蔬菜价格全部上涨且幅度较大。本月，天气渐暖，有利于蔬菜生长，上市量有所增加，但随着春季开学，消费增大，预计蔬菜价格降幅不会太大。近日，记者走访高密市健康路蔬菜市场、各大超市等，多数购买蔬菜的市民表示，目前菜价和春节期间相比终于有所回落。春节假期后，大白菜、小白菜、包菜、芹菜、黄瓜、冬瓜、豆角、茄子、西红柿、青椒、萝卜、土豆和莲藕等蔬菜价格仍不稳定，其中涨幅较大的是莲藕。与上年同期相比，上涨幅度较大的有小白菜、黄瓜、茄子、青椒、萝卜和莲藕。
据了解，随着节日效应减退，蔬菜需求回落，价格上涨有所缓解，但长途外运蔬菜依旧维持高价。其中，青椒、豆角、蒜薹等批发价在每斤4～5元不等。业内人士分析，按往年规律，各类蔬菜一般在元宵节后价格逐渐回落，但受春季开学，消费增大影响，预计本月蔬菜价格回落幅度不大。
节后肉类消费进入淡季
3月9日下午4时许，记者来到高密市健康路蔬菜市场，相对于蔬菜，几个猪肉摊位面前都空荡荡的，生意比较冷清。提到年后的猪肉价格，一家猪肉摊位的摊主说，价格比年前降了很多。该摊主告诉记者，年前后肘能卖到10元多一斤，如今每斤只能卖到8.5元左右。前肘的价格也有所下降，年前每斤价格在9元左右，如今每斤8元。
年前价格不断上涨的鸡蛋，在年后价格跌了下来。记者在位于利群路的维客超市看到，鸡蛋的零售价格为每斤4.18元。超市销售人员说，年前鸡蛋价格每斤突破了5元大关，而且销量还非常好。过了年半个月，平均每斤鸡蛋的价格就下降了近一元钱，“春节后肉类消费进入淡季，预计短期内肉价逆势上涨的概率较小，肉价或将维持弱势波动的局面。”业内人士分析道。
高密市商务局工作人员预测，元宵节对市场需求的拉动力有限，各类商品交易将逐渐平稳，市场供应充足，价格亦将趋稳。猪肉市场总体供大于求局面将持续，价格将维持小幅震荡态势；鸡蛋价格将继续小幅震荡；天气转暖，蔬菜上市量也将持续增加，后期若无特殊天气因素影响，蔬菜价格将呈平稳走低态势。
温馨提示 初春预防口腔疾病，多吃蔬菜
春季，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。
春季也可多吃些野菜。野菜生长在郊外，污染少，且吃法简单，可凉拌、清炒、煮汤、作馅，营养丰富，保健功能显著，如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等。如今大棚种植蔬菜逐渐改变了春季新鲜蔬菜供应少的状况。在生活方便的地方，新鲜蔬菜可以随时吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、四季豆等。
文/图 记者 黄兰兰
（来源：半岛网-半岛都市报）
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