近日，中国烹饪协会发布调查报告称，我国40% 的餐饮用纸经非固定渠道采购，存在一定的安全隐患；近四成餐馆提供缺乏安全防护的餐饮用纸，并在运输存储等环节存在安全隐患。近日，记者跟随市食药监部门现场检查和探访即墨市场发现，大部分中小餐馆提供不出餐巾纸的进货票据及进货台账，部分小餐馆、小吃摊的餐饮用纸都是去市场论斤批发的，有的甚至用的是卫生纸，质量堪忧。
“餐巾纸”咋一擦掉纸屑？
“一擦就掉纸屑，不会对身体产生影响吧。”近日，市民李女士拨打本报热线85057386反映，前几天她和朋友在嵩山二路一家小饭馆吃饭时，用餐桌上免费的“餐巾纸”擦嘴，有不少纸屑顺势掉了下来，而且纸的表面十分粗糙，担心会对身体有所影响。
针对此问题，记者走访了即墨市内多家小餐馆和小吃摊发现，多数餐馆和小吃摊为消费者提供的免费“餐巾纸”是劣质卫生纸,有的甚至用的是卫生纸。在鹤山路上的一家小餐馆内，记者看到餐桌上随处可见免费“餐巾纸”，就餐者顺手用这些“餐巾纸”擦手、擦嘴、擦桌子。记者观察到，这种“餐巾纸”颜色看起来更白，当记者询问有没有注意过餐巾纸质量时，正在就餐的赵先生回答：“没有留意过，我没这么讲究，方便就行了。”
4月17日上午，记者跟随市食药监局执法人员现场检查了青石路和文化路上的部分餐馆发现，大部分中小餐馆提供不出餐巾纸的进货票据及进货台账。在比比力春川铁板鸡餐馆，店内人员表示，“有一个固定送货的经常来送餐巾纸，他来送货我给钱，并没有索要相关票据。”“饭店进货需要有进货单据，一旦出现问题，如果没有有效证明，只能由饭店进行赔偿。”市食药监局工作人员常显光介绍，现在很多饭店缺乏这种意识。
批发市场餐巾纸论斤卖
随后，记者来到即墨小商品城探访。在一家生活用品商铺门前，堆放了各种品牌的卫生纸、抽纸，当记者问及有没有餐馆用的纸巾时，店主从店内拿出一包透明包装的纸巾，“这一包2斤多，13块钱一包。”记者观察到，这包纸巾的外包装上没有任何标志，只有纸上印着“欢迎光临”的字样，纸质十分粗糙。另一家商铺的老板告诉记者，他们这里饭店用的一般是抽纸，“有白皮包装的，质量也不差，根据纸张大小价格也不同。一般一包120抽中等大小的抽纸价格在9毛左右。”记者使用了一下，这种纸摸起来很软，但是特别薄，擦手后纸巾掉下不少纸屑。
为了检验这些纸巾的质量情况，记者在小餐馆收集了两种餐巾纸，从一家大型超市购买了两包知名品牌的抽纸。记者用验钞机对4种餐巾纸在弱光环境下进行了荧光剂检验。经过紫外线照射后，从小餐馆收集的纸巾都发出明亮的蓝色荧光；而大型超市购买的纸巾，没有蓝色荧光，未发现荧光剂超标。根据国家规定，卫生纸允许采用回收纸做原料，但回收纸（再生纸）不能用于生产餐巾纸等。但不少纸厂出于生产便利，往往混产卫生纸、餐巾纸，结果就可能导致回收纸成为卫生纸和餐巾纸的共同原料。记者了解到，由于木浆价格比较贵，一些厂家就会用回收纸来生产卫生纸。但由于技术要求比较严格，很多厂家都没有这种技术。于是，他们便会在生产中加入脱墨剂、滑石粉（碳酸钙）、荧光增白剂等化工原料。
目前，国家只规定在生产餐巾纸的过程中不允许使用任何废纸，对添加荧光剂的情况则没有明令禁止，也没有像食品包装用纸一样制定荧光剂含量标准。国家标准缺位导致很多企业缺乏自律意识，容易钻空子，纸品荧光剂含量堪忧。
长期用劣质纸易引发疾病
那么，长期使用劣质卫生纸有什么危害呢？即墨市中医医院中医科主治医师杨翠玉介绍，如果把劣质卫生纸当做餐巾纸使用，就很容易把纸中的有毒物质和细菌擦到嘴上，再吃进肚子里。“长期使用这种纸，容易引起胃肠反应，引发肠炎等疾病。”
此外，劣质卫生纸在加工过程中如果加入了化工原料，长期使用对人体是一个侵蚀，对皮肤、血液、肝脏等器官都有所影响。“这也和人的体质、免疫力有关系，特别是体质较弱的老年人、小孩、孕妇更容易受侵蚀。”对此，杨翠玉建议外出就餐时尽量不要使用免费“餐巾纸”，选择用水洗会更安全一些。
本报见习记者 王静
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 李敏娜]
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