眼下冬季到来，羊肉作为冬季市民餐桌上的常见食品越来越受到市民青睐，但是瘦肉精、兽药残留等问题让对羊肉钟爱有加的消费者们也是望“羊”兴叹，加之一些羊肉经营业户的违法失信经营，如此“内忧外患”之下，让原本炙手可热的羊肉成了不少消费者眼中的“烫手山芋”，想吃却又不敢吃。
近日，记者在即墨市各大农贸市场、超市、火锅店调查发现，在售的羊肉五花八门，价格也有很大差别，单从外观上很难辨别真伪优劣。在位于即墨市鹤山路的一家火锅店内，很多来此消费的市民也向记者表达了对羊肉安全问题的担忧。火锅店的负责人姜琳琳也对记者说道：“羊肉看似普通，但是产地、加工工艺、分类不尽相同，我从事火锅行业有七八年了，但是也很难百分百的断定羊肉的好坏……”
“冬季羊肉市场开始走俏，一些不法分子也趁机在羊肉及其制品上大做文章，以次充好、以假充真、滥用兽药等问题有了复苏的迹象，为了遏制这股不良势头，还消费者一个安全的饮食环境，我们联合市农业局、市畜牧兽医局组成联合执法组共同开展羊肉市场专项整治行动。”即墨市市食药监管局执法人员于淑良告诉记者，本次羊肉市场专项整治行动将在食品流通、餐饮服务两大节开展，联合执法组的成员将按照各自职责分工对业户进行“无死角”式的检查，力争消除羊肉经营销售各环节的食品安全隐患。
在检查现场，记者看到联合执法组对农贸市场、超市以及餐馆销售的羊肉及其制品重点进行检验检疫、进货查验、索证索票、仓储保存等方面的检查，同时委托第三方检测机构对业户在售的羊肉及其制品进行抽样检测，检测项目主要包括瘦肉精、兽药残留等项目。
据悉，自入冬以来，即墨市食药监管局已先行开展火锅行业专项整治、肉类市场专项整治等多项集中行动，本次羊肉市场专项整治是在前期各项工作的基础上的又一次重拳出击，目前已对6家涉存在问题的业户下达了责令改正通知书并限期整改，抽取的30批次羊肉及其制品待出具检测结果后将根据具体情况依法进行处置。
[编辑: 刘守龙]
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