春卷加工现场
检验检疫局工作人员对食品添加剂检测环节进行监管
烤饼车间内实景
日照检验检疫局对企业农残检测进行监管
山东恒宝食品集团加工车间内，工人正忙着加工鸡肉菜卷
半岛网日照消息 近两年国内消费者赴海外，如大量抢购马桶盖和奶粉等消费品，但据了解，这些产品不少是中国出口企业生产出口的产品。今后，消费者足不出境即可购买到和出口品质一样的产品了。近日，国家质检总局公布了出口食品“三同”示范企业的名单，全国共有24家企业被列入其中，中粮、欣和、恒顺醋业等知名企业均榜上有名。山东恒宝食品集团有限公司被成功列入其中，成为日照市唯一上榜企业。
尴尬 海外高价买回来的背包竟“made in China”
山东恒宝食品集团有限公司董事长申恒宝介绍说，2010年他去上海出差期间，在一家大型超市中发现，超市中摆放的肉卷、鸡胸肉等产品竟是自己企业生产的，出口到了日本，而这家企业又从日本进口回来摆放在超市出售。这对他触动很大，随后他便和超市负责人洽谈，从那以后这家超市便直接从恒宝进货，也无需再花高价从日本进口。
采访中，日照市民唐小姐告诉记者，她是个紧跟时尚的人，经常赶赴世界各地采购，但回国后却发现很多产品都是中国产的。“最初我也不知道，有一次从法国买回了包包，给好朋友、姐姐和妈妈分别买了一个，后来好朋友告诉我，在包包的内里竟然写着made in China。”唐小姐说。
原来，长期以来，我国内销和外销采用不同标准。质检总局2016年率先在出口食品企业启动内外销“三同”工程, 首批24家企业列入其中，力争在“十三五”期间，全国培育100家“三同”示范企业。所谓“三同”即“同线同标同质”，指的是出口企业在同一条生产线上，按照相同的标准生产出口和内销产品，从而使供应国内市场和国际市场的产品达到相同的质量水平。
探访 “全副武装”消毒才能进“三同”车间
11月6日，记者跟随日照检验检疫局来到山东恒宝食品集团有限公司生产车间。想进入车间却要经过多次关卡，“全副武装”，还要经过一系列消毒、连手指甲也不放过。
记者看到，工人们正在严格按照标准加工食品。在加工蔬菜卷专区，一个个菜卷整齐有序地摆放着。工人们面前都有一台秤，用于称量菜卷的重量。工人告诉记者，每个菜卷的重量都必须是一样的。
在加工春卷车间，春卷流水线作业，机器制成面皮后，馅料等份撒在面皮上，工人们则忙着卷春卷，在封口处抹上面糊封口，逐个制成春卷，随后包装工人将春卷包装，整个过程井然有序。
记者了解到，目前，山东恒宝食品集团有限公司已有8款产品被列为“三同”产品，主要有猪肉洋葱面包粉串、菜卷、烟熏鸭肉、猪肉排、烤饼、土豆饼、春卷、咖喱角等。每一条生产线都严格按照“三同”标准生产加工。
规范 从原料到成品，全程可追溯
据日照检验检疫局动物食品检验检疫科科长苏正军介绍，恒宝加工的肉食产品所使用的猪肉、鸭肉、鸡肉等都是来自检验检疫局备案的养殖场，加工过程所使用的调料采购时也要进行报备，生产出来的产品都是可以追溯的。一盘肉能查到是哪个养殖场哪头猪生产出来的，用的谁家的调料都能查出来。
原料把关严格，加工过程也可全程控制污染，这主要得益于该企业采用HACCP体系。据了解， HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。在HACCP管理体系原则指导下，食品安全被融入到设计的过程中，而不是传统意义上的最终产品检测。
“我们检验检疫局的工作也改变了模式，原来盯产品，现在盯过程。”苏正军说，质量把控前移，只要企业严格按照HACCP体系管理，那么生产出来的产品一定是合格的。在国家出入境检验检疫部门备案的出口食品农产品的合格率常年保持在99.9%以上。
方便 “三同”公共信息服务平台快速网罗尖货
据了解，目前中国“同线同标同质”公共信息服务平台已正式上线。截至12月6日，全国已有1150家企业上线。进入“三同”平台的企业需要符合三个条件:一是企业获得出口备案资格并有实际的出口业绩；二是企业自我声明投放内销市场的产品符合“同线同标同质”相关要求；三是加工企业需获得HACCP认证。
消费者想购买到出口品质的商品，那么可以登录“同线同标同质”公共信息服务平台。例如想买酱油，输入“酱油”，即可查询到取得相应的具有“三同”资质的企业及产品名称等信息，不出国门即可网罗出口品质尖货。
据介绍，未来“同线同标同质”公共信息服务平台将实现支付功能，消费者可在线买好货。届时，消费者也将足不出境，点点鼠标，就可购买到精品好货。与普通电商网站不同的是，“三同”公共信息服务平台由政府主导，检验检疫等部门实时把控，商品质量有保障。
文/图 张永平 卢新存
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