在中高考即将到来之际，灵珠山食药所结合辖区实际，提前介入，周密部署，安排专人全时靠上精心做好中高考期间食品安全保障工作，确保辖区中考师生的饮食安全。
该所自即日起，安排专人对辖区内的青岛六中、黄岛八中食堂每天进行跟踪保障，直至中高考结束。执法人员从食品原料采购、索证索票、进货查验到餐具清洗消毒、加工流程、留样等进行监督指导，督促其严格落实餐饮服务单位食品安全各项规章制度。重点对采购食品的安全性、防止生熟交叉污染、海产品与其他食品交叉污染、加工食品要达到规定的温度和时间、杜绝加工食用凉拌菜等重点环节进行全程跟踪检查和督导，全方位查找和杜绝食品安全隐患，确保了辖区中高考前和期间工作的顺利进行。
通讯员 张在国
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[编辑: 董皓]
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