新学期伊始，学生纷纷入学之余,校园食品安全问题再次成为在校师生和学生家长关心的热点问题。“孩子今年刚升入高三年级，他的健康状况直接关系到学习成绩，所以十分担心食品安全问题会影响孩子的身体健康……”女儿就读于即墨市翠英中学的王女士向记者表达了她对校园食品安全问题的担忧。记者通过采访发现，王女士的疑虑并非个例，几乎所有学生家长对校园食品安全均存在不同程度的担忧。
为了彻底打消家长们的顾虑，给学生创造一个安全放心的校内就餐环境，近日，即墨市食药监局联合即墨市教体局共同启动了学校餐厅食品安全“大培训大检查大整改大提升”行动，简称“双启四大”行动，旨在全面肃清学校餐厅食品安全隐患，推动学校食堂完善升级。
“眼下新学期已经开始，经过暑假近两个月的‘潜伏期’，加之季节变换，校园食品安全问题有抬头的迹象，为此，我们联合教育部门共同开展新学期校园食品安全‘双启四大’行动，有效杜绝校园了食品安全问题‘死灰复燃’的情况发生！”即墨市食药监局执法人员徐振祝告诉记者，经过为期近一个月的努力，作为“双启四大”行动第一阶段的“大培训”行动目前已经接近尾声，全市学校餐厅食品安全负责人培训率达到100%。
据悉，此次“大培训”行动共分为两个层面：在全市层面，共对全市18处镇（街）教育办副主任，28处教体局直属学校（含幼儿园）和4处民办学校的校长、副校长、总务主任，进行了食品安全大培训活动，参训人员122人；在镇（街）层面，由食药监管所会同教育办对辖区内所有学校餐厅食品安全质量负责人及从业人员进行培训，参训人员近千人，培训内容涉及学校餐厅原料采购、加工操作、清洁消毒、人员管理、突发应急等全链条、各环节的工作标准与规范等内容。
同时，作为“双启四大”行动最重要一环的“大检查”行动已经紧随“大培训”行动之后开展，目前已进入全面推进阶段，记者从即墨市食药监局了解到，与以往的学校餐厅检查工作不同，此次“大检查”行动坚持“检查与指导并重”的工作思路，执法人员在开展检查工作时，除了开展对学校餐厅的食品安全常规检查之外，还会重点检查学校餐厅对“大培训”行动中相关规范要求的落实情况，并现场指导学校餐厅进行设施设备、场所环境等的升级工作。
截至目前，即墨市食药监局已经对全市130余处学校及幼儿园餐厅进行了全面检查，并针对其存在的问题下大了20余份责令改正通知书，目前整改情况良好。下一步，即墨市食药监局将及时启动“大整改”与“大提升”行动，确保“双启四大”行动各环节环环相扣、不留死角，不断提升全市学校食品安全环境。
(即墨市食品药品监督管理局 通讯员 孙凯)
[编辑: 刘守龙]
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