本月中旬以来，灵珠山食药所按照区局统一部署，对辖区内的学校及幼儿园食堂进行了专项整治。先后规范新开食堂2家，检查其它学校、幼儿园食堂6家，发现问题13个，下达监督意见书8份，对发现的问题责令整改，并督促整改到位，专项整治取得显著成效。
一是对新办食堂进行重点规范。对辖区内新开办的上海戏剧学院、北泥小学两家食堂进行重点规范，对负责人、食品安全管理员进行了专门培训，将学校食堂管理系列文件、色标管理文件进行了系通培训学习，将全部文件发放给校方，要求认真学习并严格按照要求贯彻落实。发放餐饮环节食品安全公示牌，指导将该公示的内容全部上墙公示，并定期进行更新。
二是对其它食堂进行再规范。结合第三季度学校及托幼机构检查，对其它食堂进行了全面规范。重点督促其落实月自查、索证索票、消毒、留样、餐厨废弃物处理、从业人员健康档案、培训等制度。对发现的问题能当场整改的立即当场整改，无法当场整改的限期责令整改，并做好后续督促检查工作，确保整改到位。同时，留下痕迹化监管文书并归档，全面规范监督检查和经营者食品安全经营行为。
通讯员 张在国 [编辑: 董皓]
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