新鲜大姜，出土！

半岛全媒体首席记者 陆金星

今年大姜的身价可谓起伏不定，上半年，交易市场上姜的价格滑入低谷，一些姜农甚至将在地窖中储存了几个月的姜以5毛钱一斤的价格卖掉，而如今又到大姜收获季节，莱西大沽河畔姜田地头上的收购价格达到了2.5元一斤。

　　农田里，77岁的老人也上阵帮忙收大姜。

10月18日，记者在莱西后沙湾庄村后的田地里看到，虽然距离霜降还有几天，但勤劳的姜农们已经开始出姜了。在菜农张代荀的姜田里，他和媳妇、岳母一起正在忙碌，由于今年降雨偏大，导致大姜有所减产，但是由于管理到位，张代荀的姜亩产还能过万斤。“今年雨水大，有些地势低洼的菜地里的菜都被涝死了，我一亩半的姜排水好，虽然姜的个头比去年的稍小一些，但总体收成还不错，亩产过万没问题。”张代荀介绍，他种姜使用科学方法，每年的产量都不错。2021年姜的产量格外好，但是价格却非常低，张代荀储存在地窖的几万斤姜无奈在今年春天出窖售卖，最低的价格只卖了5毛钱一斤。也许是”菜贱伤农“的原因，今年种姜的少了，价格自然也就走高了。

　　姜农张代荀今年种了一亩半大姜，由于管理到位，顶住了涝灾收成还不错。

由于今年雨水大，大沽河的河水水位上涨，张代荀家的地窖因渗水无法使用，但在农村好处就是有困难大家一起帮，乡亲知道他的难处后，就家里楼房下的地窖借给他储存大姜。“我们姜农一般都是将出的鲜姜入窖储存几个月，等到春节前后再拿出来卖，一般能碰上个好价格，今年地头收购价格稍高，所以储存一下应该能够再多卖点钱。”张代荀表示。

　　收获的大姜用袋子包好，转运出地。

出姜全靠手工，一亩半姜张代荀和家人要忙活好几天才能收获完成，为了节约时间，早上六点半两口子就开始下地干活，中午的午饭也不回家吃，直接在地里吃几个包子后接着干。张代荀今年种了八亩大葱，一亩半大姜，还有萝卜、白菜等共二十亩地的蔬菜，一年下来风吹日晒忙活四五个多月，毛收入近二十万元。

　　为了抓紧时间收姜，张代荀两口子在地里吃点午饭抓紧干活。

　　一包包大姜摆在地里，等待装车。

　　张代荀一家人在地里忙着收姜。

　　用手扶拖拉机将大姜运输到地窖储存。

　　张代荀一家忙着收姜，老岳母也来帮忙。

　　张代荀用绳子将成包的大姜顺下地窖。

　　张代荀在地窖内搬运。

　　大姜堆放储存。

　　今年大姜亩产能过万斤，价格也不错。