青岛西海岸新区“芯屏新城”王台青年创意美食集市开张

青年创意美食集市像黑夜里的一颗明珠。(开投集团供图)

记者登上高处,俯瞰整个夜市。

文/图　半岛全媒体记者　孙兆慧(署名除外)

夜幕降临,位于王台片区京东方北侧新开的夜市热闹了起来。夜市的灯饰被点亮,满眼霓虹闪烁。餐车一列列排开,摊主们开始准备食材。临近下班时间,人流逐渐汇集。美食的香气弥漫在空气中,浓浓的“烟火气”在这里升腾。

该夜市名为青年创意美食集市,与其他夜市不同,这个夜市的所在地既不是商业聚集区,也不是居民聚居区,而是一处工厂集聚区,周边环绕着京东方、开投科创园等企业。自9月1日正式营业以来,该夜市已快速成为企业员工和当地居民夜晚休闲娱乐的又一网红打卡地。

9月13日晚,记者来到位于青岛西海岸新区王台片区环台东路、京东方生活区北侧的青年创意美食集市,感受这个“厂区夜市”的独特之处。

员工和居民的“深夜食堂”

夜市入口处,是一个口袋公园,蜿蜒步道穿梭于绿化带中,几座集装箱伫立其中。集装箱上手绘着祥云、山川、河流等国潮元素,红蓝黄等色彩的撞击形成强烈的视觉冲击,给人一种喜庆热闹的感觉。走入青年创意美食集市,仿佛进入了“动漫世界”,满满的国潮风扑面而来。

集市呈半包围式,超市、美发、快餐等店面将小吃街围成一个方形,色彩缤纷的餐车共有三列,餐车旁还配有桌凳。极具创意的霓虹灯牌、喜庆热闹的音乐,与各式各样的美食交相辉映。在集市外,除了厂区内零星亮着的灯,周围一片黑暗,热闹的集市与周边的寂静形成了鲜明对比。

晚上6点半左右,京东方厂区员工陆续下班,来到夜市购买晚饭。“我是去年青岛大学环境科学与工程学院毕业的,京东方是我毕业后的第一份工作,我是今年4月份来到的这个厂区。之前一直吃食堂或者点外卖,花样都比较少,有了夜市之后,我几乎每天都过来,晚饭的选择更多样了。”陈先生平时下午5点半左右下班。他告诉记者,生产线工人两班倒,很多都是晚上8点之后下班,集市人流最为集中的时间段就是晚上8点到10点左右。

炸鸡架、杂粮煎饼、肉夹馍、麻辣串串、牛肉面……集市上的美食多种多样,价格也很实惠。记者点了一份7.9元的炸鸡架和一份10元的麻辣串串,明显感觉比一般夜市上的价格更实惠、量更大。

晚上8点30分左右,不少戴着工牌的工人成群结队来到夜市。“厂区周围娱乐场所比较少,这个集市对于我们来说就算是平价的休闲娱乐场所。食堂的员工餐比较单一,小吃街各式各样的小吃都有,价格也比较实惠,晚上没事来喝个小酒挺好。”京东方实习生刘子阳说。

除了厂区员工,青年创意美食集市也惠及周边居民。“耶!”万金秀正在灯饰前给儿子拍照。“我儿子在附近俱乐部踢球,下课我们一般都会来这里吃点。这是我带儿子来的第三次,我自己来的第六次,集市把小吃摊都集中起来,有了统一的餐车,更规范了。”居民万金秀说。

崔璐璐一家四口正在买炸鸡架,“我们就住在附近,第一次来,感觉真的很不一样。王台的位置比较偏,以前我们如果想去夜市,都要开车去很远的地方,这下在家门口有了夜市,方便很多。”

有人关了门店来这摆摊

“来个鸡架,美女。”炸鸡架的摊主岳发国热情地招呼着记者,他高高的鼻梁上架着一副黑框眼镜,戴着一顶黑色贝雷帽,无袖的背心将臂膀的肌肉和黝黑的皮肤展露无遗。

记者在交谈中得知,他毕业于青岛农业大学室内设计专业,主业是一名室内设计师,卖炸鸡架是他的副业。很难想象,白天西装革履的他,晚上摇身一变成为小吃摊主。他说,“我所喜欢的工作没有高低之分。”

岳发国曾经在苏州一所设计公司上班,今年辞去工作回到自己的家乡王台,“我现在做室内设计,由于空闲时间比较多,想发展一个副业。我住处距离这里五公里远,有天晚上和我媳妇出来散步逛街,发现京东方附近晚上的人流量很大,当时对面正在筹备夜市。我母亲是做小吃的,我就想不如我晚上也过来卖个小吃。”说干就干,岳发国去台东夜市和李村夜市考察了一番,发现炸鸡这类小吃顾客欢迎程度较高,操作难度也不大,便开始从网络上自学。

岳发国的餐车是自己一点一滴装扮起来的,差不多前后用了一个月的时间,他还特意制作了一些网红的小标牌,像“爱在西海岸”“风里雨里我在等你”。

岳发国一年摊位费在1.3万元左右,每天的营业额平均在500元至600元。“顾客以京东方员工为主,晚上8点之前,营业额基本上能占到25%,剩下的主要是晚上8点至10点。”

记者发现,集市上的摊主“卧虎藏龙”,不仅有室内设计师,还有曾经开过美食店的老板们。

“我卖炸串卖了7年,之前在胶州开过炸串店,家在王台,看好了京东方对面的这个区域,就关了门回来干。这个夜市既方便了群众,又给我们创造了效益。我一般干到凌晨两三点,一天营业额在2000元到5000元,刚开市那两天人多,平时周末人多。”炸串老板宋大伟说。

卖麻辣串串的老板曹大哥是从河北过来,“我原来是京东方的员工,是跟着京东方从河北过来的,后来自己辞职出来创业,妻子和孩子都在老家。”背井离乡,曹大哥看中了这里的哪些方面?“京东方员工多,对美食的需求很大,这周边的美食相对而言较少。我曾经开过几年火锅店,串串的底料都是我自己调制而成,很受顾客欢迎。”他说。

■声音

荒地起夜市,变化翻天覆地

“这两年明显感觉到了王台的变化,以前就是一个乡镇,现在随着城市更新建设,进行了旧城改造,引进创业产业园,建了公园,还开了夜市。原来京东方这一片都是荒地,路面也不平坦,现在都变成大厂区了。人气起来了,夜市更是带来了一派繁荣,这么多年的变化,我感觉确实是翻天覆地。”住在附近的居民崔璐璐告诉记者。随着京东方项目的引进,西海岸北部新城王台街道也“焕然一新”。据了解,目前,京东方厂区员工共有上万人。

之所以在这里打造青年创意美食集市,最主要的原因还是服务厂区人才。夜市投资方青岛开投集团工程二部负责人吴清朋说,“随着京东方项目的引入,带来了一大批的青年人才,北部新城更加热闹了。我们也在寻求更好服务于产业人才、带动北部新城消费的路子。刚好在这个位置,有一块配套预留地,我们就想到通过城市微更新,让闲置地块快速地实现价值、焕发活力。整个青年集市采用了目前最流行的国潮风格,总共设置了61个集装箱箱体,有各类特色餐饮,还有理发、手机维修等生活配套服务。”同时他们因势利导,把集市边上单一的绿化带重新改造,打造成口袋公园,进一步方便周边居民和企业职工。

“自从集市开业以后,一直人气很旺,极大地丰富了西海岸北部产业新城居民以及周边企业员工的生活,在点亮夜经济的同时,也让大家能够畅享夜生活!”吴清朋说。

夜幕降临时,夜间经济能够让这座城市仍然充满活力。夜经济不仅能够为消费者打开消费出口,更能够提振城市经济。位于王台片区京东方北侧的这处“厂区夜市”,不仅方便了厂区职工的生活,更成为点亮青岛西海岸新区北部芯屏产业新城的新地标。