角逐市南区花样馒头 青岛市举办第十届花样馒头大赛

2024-01-29 15:04 大众报业·半岛网阅读 (30273) 扫描到手机

半岛网1月29日讯 (记者 王禹涵)为营造新春文化氛围,深入挖掘传统节日的文化内涵,传承和弘扬传统文化精髓,1月29日,青岛市南区文化和旅游局联合辖区11个街道办事处,在青岛泉林职业技能培训学校举办第十届花样馒头大赛。报名参加本次大赛的50多位选手全部来自市南区的社区居民,通过成品展示和现场制作两个环节的PK,角逐市南区花样馒头“民间制作高手”的桂冠。

为提高居民参与大赛的积极性和创造性,更好地掌握花样面点制作技巧,前期,市南区文化和旅游局举办了3场线下社区教学活动和3期线上教学推广活动,邀请专业的面点老师为居民提供专业的教学指导,手把手教授大家制作龙年龙饽饽、锦鲤饽饽、牡丹花饽饽。

本次大赛围绕“家在市南 时尚幸福”主题,现场制作花样馒头、传统馒头、创意馒头,同时展出各位选手精雕细琢的枣山、寿桃、圣虫等百余件成品。参赛者中,不仅有经验丰富的年长者,还有90后、95后小伙伴儿,他们通过年轻一代的视角诠释面点制作技艺,将传统与现代完美结合。比赛中不难觅得男士的身影,虽然技艺上不如女性细腻娴熟,但刚柔并济,仍将无以形状的面粉,赋予了灵动的造型。参赛者好多都是组队来PK,亲友团、闺蜜伴、邻里档,这些隐于民间的面点高手借助这个比赛平台前来切磋技艺、会友交友,运用多种食材配色,制作出动物、瓜果等各式花样面点,惟妙惟肖。

在春节这个民俗节日里,大家一起动手做花馍不仅有趣,更是对传统文化的传承,比赛仅仅是一种形式,更多地是为了让居民们在制作花样馒头的过程中感受新春气息,促进邻里之间的交流与合作,营造家庭和睦、安定团结、欢乐祥和的节日氛围。