劈柴院,老味道,重开张!

2024-04-19 19:44 半岛都市报·半岛新闻客户端阅读 (17909) 扫描到手机

半岛全媒体记者 何毅

一些市民听说劈柴院里的老豆腐脑店开业,一大早就来品尝。

4月18日,经过一年多的装修改造,青岛劈柴院里的老字号豆腐脑店重新开门纳客。一些老主顾得到消息,一大早就来品尝豆腐脑、馅饼、素包等美食。从早晨7点开门到下午3点闭店,店里的顾客络绎不绝。

家住市北区的王先生表示,自己从小就喜欢喝这里的豆腐脑,当天专程开车前来,要了两碗豆腐脑,吃了四个馅饼,感觉很过瘾。据了解,这家豆腐脑店很多顾客都是祖孙三代来此吃饭,见证了这里的历史变迁。其中顾客们常吃的馅饼20多年来只涨了5毛钱,这还是在不少顾客强烈建议下才涨价,1元钱的价格坚持了20多年。店老板的宗旨就是,让常来的老顾客吃个实惠。每碗豆腐脑的价格6元钱,20多年来涨价2元,基本上每隔十年涨价一元钱,同样是听从了不少顾客的建议。

很多老顾客就喜欢吃素馅饼,喝豆腐脑。

据了解,劈柴院里的陈家豆腐脑开业60多年,从一家小店发展到如今岛城市民所知的老字号门店,主打的是口碑,2008年曾经装修过一次,当时临近闭店,很多顾客特意来喝,门口排起了长队。这次装修历时一年八个月,对店的门面和内部进行改造,以全新的形象重新开张迎客。

劈柴院豆腐脑一家人

2024年4月18日,劈柴院里豆腐脑店开门纳客,店老板穆女士在门前。

豆腐脑店的老板穆女士与顾客聊天。

劈柴院豆腐脑店老板穆女士与顾客交谈。

小陈和媳妇接过父母的班,在厨房内忙活。

豆腐脑店的少东家小陈开业前擦门头。

临近下午3点,豆腐脑店还有不少顾客光顾。

2008年1月25日,豆腐脑店内,得知是营业最后一天,有的顾客呼朋唤友一起来吃。

2007年12月9日,劈柴院改造倒计时,不少顾客在门口排队就餐。