海捕螃蟹减少，养殖母蟹走俏！立冬过后母蟹“最肥美”，一斤120元创新高

半岛全媒体首席记者 孙桂东

立冬过后，即墨丁字湾海域养殖的万亩梭子蟹母蟹迎来一年当中最肥美的时节。记者采访了解到，今年因为产量少，价格一路走高，一斤能卖到120元。价格高，养殖的螃蟹却供不应求，日照等地养殖户买回去以后进行暂养，等到春节的时候再上市卖个好价。

立冬过后，蟹黄最肥

上午10时许，即墨田横街道的养殖户陈保川驾驶小船，将最后一网螃蟹捆绑以后放进框里。进入立冬节气以后，养殖的母蟹就开始进入收获季。这个时候，也是一年当中蟹黄最肥的季节。

“一般个头都在四两到六两之间，最大的能到9两，”陈保川说，今年的个头比较大，而且每一个都很肥，现在已经到了十成肥。用手一捏，肚子都鼓鼓的。

据介绍，这会正值母蟹的丰收季节，到了11月下旬就会进入尾声，想吃的市民可以去品尝。

产量少价格高，一斤能卖120元

蟹黄肥美，今年的价格也一路走高。往年的时候，五两以上的母蟹大概90元，今年能卖到120元左右，也是这两年的新高。

为啥今年价格高？养殖户陈保川说，主要是因为产量低，一方面海捕螃蟹数量减少，养殖螃蟹成了紧俏货。

另外一方面，养殖螃蟹的情况也不乐观。今年夏天，青岛的气温整体偏高，加上降水量偏多，一些养殖户遭遇了减产。在市场上，螃蟹供应量整体减少，这就导致价格一路走高。

“我们家的还行，亩产量100斤左右，跟往年差不多，”养殖户陈保川说，从前些年开始，他就加大了设备投入。

比如，气温高的时候，他有遮阳网，还可以用电泵来循环水质。这样能够保障梭子蟹生活在一个舒适的环境里。虽然是露天养殖，精细化程度跟室内养殖越来越接近。

陈保川说，这样的好处就是产量有保证，就是电费高了一点。他承包了20亩池塘，光是电费、饲料费等成本加起来就将近20万。整个池塘里的公蟹和母蟹，卖了30万左右，纯收入大概10万元。

不少养殖户暂养，等到春节卖高价

现在市场上的养殖梭子蟹处于供不应求的状态，少部分直接进入市场销售，大量螃蟹被日照等地养殖户买走。他们买回去以后，会等到春节期间再销售。

买回去以后，蟹黄基本上比较肥，春节期间能卖上一个好价钱。 记者调查了解到，目前这种接力养殖模式已经越来越常见。其他的水产品像八带，也是在这个季节大量收购放养到海里。等到海捕数量减少，价格比较好的时候再销售，不少养殖户通过这个模式，也获得了不少的收入。