方便面也吃不起了？网传方便面涨价，记者探访青岛多家超市

半岛记者 潘立超 实习生 闫力源

快节奏生活下，方便面已经成为了众多年轻人的选择。近日，有报道称有些城市的方便面价格上涨，普遍达到了五元以上。为此，记者前往了维客、利群、凯德、大润发等多家超市以及711、友客、可好等便利店进行调查。发现近期方便面暂时并未涨价，有的甚至还在降价促销，相关专家表示，方便面市场在最近两年相对四五年前有所回暖，但如何能更受消费者青睐，还是任重道远。

同一种面价格因场所而异

近日，有媒体报道称，在一些城市方便面出现了回暖的情况，有些方便面甚至涨价了，那么岛城的超市当中卖的方便面到底涨价没有？9月15日和16日，记者走访了维客等普通超市。记者在这些超市发现，方便面的柜台上大多是有康师傅、今麦郎和统一三个品牌。其中康师傅和今麦郎居多，以红烧、香辣牛肉面和老坛酸菜面最为典型。这两个品牌袋装方便面一般2.5元和3元左右，盒装方便面4-5元左右，便利店比普通超市普遍贵几毛至一块钱，价格并没有很明显的变化。

记者在一家24小时便利店里发现了一些方便面行业的高端产品，像辛拉面、海鲜拉面、蔬菜拉面，价格普遍在5-6块。统一品牌的汤达人系列价格达到了8、9块，是众多方便面中的顶峰。

便利店店员告诉记者，商店进货时很少进高端产品，大多数消费者仍然选择红烧牛肉面这样经典的产品，少数年轻人会更喜欢高端产品，但是相比之前并没有涨价，一些比较有特色的方便面销售量还是比较可观的，像如一些夜生活比较丰富的年轻人都比较喜欢一些高端方便面产品，像如一些豚骨拉面，或者特色口味的干拌面等等都颇受现在的年轻人喜爱。

有的超市还在降价促销

在宁夏路大润发超市，记者在方便面的柜台附近观察发现，在此挑选方便面的人并不是很多，多是以年轻人为主，不少顾客拿起来后看了看，又放下了。在柜台上记者还发现无论是袋装的还是盒装的，十分醒目的降价促销字样的提醒标识，其中一款“统一老坛酸菜牛肉面”原来的售价是11.5元，后来降价成为10.9元，并且还贴着“促销商品”的标签。另外的一些传统口味的袋装方便面上，一般在一大袋的外面再用胶带粘上一小袋方便面，工作人员说这是商家搞活动买四送一或者买五送一。记者随后以顾客身份与柜台上的促销人员简单交流了一下，当记者问到最近方便面是否有涨价的现象时，促销人员表示十分震惊：“现在方便面不如以前好卖，有的降价促销都不好卖，怎么可能再涨价？”

在凯德超市，记者也看到有促销人员在方便面柜台上搞促销活动，但在记者走访期间，柜台周边光顾的顾客也并不是很多，记者随机采访了几个市民，市民们大都认为，方便面一般都是加班或者有急事来不及做饭才吃的，正常来说不会去做一顿方便面做正餐，加上有外卖等可以替代，所以方便面的需求量并不是很大。

专家：方便面市场回暖任重道远

对于现在方便面市场出现的一些新情况，青岛市饮食文化研究会会长王锡芬也给出了自己的一些看法：“前些年的时候，方便面市场走低有多重因素的影响，一是受到一些健康理念的影响，人们总是觉得方便面是垃圾食品；二是随着人们生活和消费水平的提高，食材选择越来越多，更加追求营养健康美味，在二十年前本来是美味的方便面反而显得有些跟不上消费者的需求；再加上外卖等即食产品的冲击，一些传统口味的方便面遇到过一些困境。但是现在很多方便面企业也意识到了这些问题，并且逐渐的进行改善，方便面的材料更加绿色环保，口味更佳多样化特色化，外卖产品因为各类问题不断曝光，有些市场又重新被方便面收复失地，最近这两年，方便面的市场相比三四年前已经开始回暖了。”

对于方便面如何能够更受消费者欢迎，王会长也给出了自己的建议：“其实现在的方便面和几年前的方便面相比已经变化很大了，应该逐渐改变人们对方便面是‘垃圾食品’的这种印象，在保持环保健康的同时，还要针对不同地区的消费者口味偏好针对性的生产，价格是否根据其他食材的供需情况进行季节性调整，比如说夏天各类食材都很丰富，可以适当降价，到了冬天各类食材紧缺，是否可以稍微调高一点，当然，不同的方便面企业和销售网点情况不同，也要根据自己的实际情况处理。”

相关新闻：今年中国方便面销量有望维持在400亿份以上

9月12日，中国方便食品大会新闻发布会在京召开。会议发布数据显示，2018 年我国食品工业营收与利润双双实现增长，其中方便面行业经过转型升级，呈现出积极、稳健的增长态势，我国方便面销量占全球近四成。

公开数据显示，2000年到2011年，国内方便面市场曾经历了“黄金十年”，销量从178亿包猛增到424.7亿包。但是，2013年到2016年，国内方便面销量从462.2亿包大幅下跌至385.2亿包。销售额连续 18 年增长之后的 2013 年，国内方便面总销量达到历史最高的 462.2 亿份。尼尔森数据显示，2019年上半年，中国方便面市场销售额同比增加7.5%，整体销量同比增长1.4%。世界方便面协会预测，2019年中国方便面销量有望维持在400亿份以上。

近日，方便面行业几家上市公司半年报也陆续发布。康师傅上半年营收达到304.95亿元，其中方便面营收同比增长3.68%；统一上半年营业收入增至114.7亿元，方便面业务收益为42.68亿元，较去年同期增长2.8%。日清、今麦郎、白象等企业方便面销售收入也有所增长。