市场监管执法人员今天进驻考点 为2020高考开启食品安全最强保障

半岛记者 王媛

十年寒窗无人问，一举成名天下知。每年高考，牵动社会上下。2020年中高考不同于往年，为了让考生安心，让家长放心。6日，各区市市场监管执法人员相继进驻考点，为高考开启食品安全最强保障。

“一把手”亲自调度，执法人员进驻各考点

“要给考生提供最强的食品安全保障。”6日上午，胶州市市场监管局的2020年高考保障工作专题调度会议上，局长王桂懂亲自调度，就进2020高考保障工作任务和责任压实到人。

在“一把手”调度下，胶州市市场监管局执法人员6日进驻考点，为高考期间的食品安全开启驻场监管模式，全程守护考生的“一日三餐”。

根据《胶州市2020年普通高校招生统一考试期间餐饮食品安全保障工作方案》工作安排，他们将严格餐饮食品安全隐患排查、食品安全现场监督。

全程现场监督高考供餐单位餐饮服务环节的食品安全，对供餐单位加工经营过程进行监督，根据餐饮服务提供者提供的菜谱，对供应的食品、食品原料、加工过程关键控制环节进行查验，对供应的食品及食品原料进行食品安全现场快速检测，确保食材安全。

接下来的高考时间，胶州市市场监管局将顶格保障食品安全，驻场监管人员将全力守护广大考生的“一日三餐”，让广大考生吃得放心。

特殊时期制定专门保障方案，扩至考场周边

此次高考处于疫情防控的特殊时期，崂山区市场监管局研究制定食品安全保障方案，细化任务分工，明确监管责任，对每个考点做到定点、定人、定岗、定责。制定应急预案，强化中高考期间应急值守，密切关注食品安全动态，做好突发事件应急处置准备工作。

加强高考考点食品安全监管加强对食品采购、贮存、加工制作、配送等关键环节监管，确保安全可控。

重点检查从业人员的健康证明，特别是新上岗的从业人员是否取得健康证明；查食品、添加剂及食品相关产品感官性状及保质期；查加工场所、设施设备卫生状况，使用前应该全面彻底清洁消毒；对学校周自查、月度检查及监管部门季度检查的记录表进行检查；按照新版《餐饮服务食品安全操作规范》要求，督促学校加强学校食堂的日常管理，完善相关制度、配备相关设施设备。

以考点为中心，全面排查考点周边食品安全隐患，加大校园周边食品经营的监督检查，强化校园周边食品安全，依法依规严厉查处“五毛食品”“白粉”零食和腐败变质、超过保质期等不健康、不安全食品，坚决防止食品安全事故发生。

驻场执法人员和供餐单位共同拧紧“安全弦”

在城阳区，市场监管局召集全区20余家为考生供餐的学校食堂及2家住宿酒店负责人、各监管所驻点保障人员共计60余人参加会议，全面部署中高考期间考点、住宿酒店食品安全保障工作。

根据《2020年城阳区中高考期间食品安全保障工作方案》，要求全体驻点保障人员确保食品安全保障到位。将学校食堂、考生食宿点、考点周边超市、大中小型饭店等作为重点检查对象，将进货查验、食品贮存、食品加工作为重点检查环节，着重查看食品经营单位的索证索票和餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等各项食品安全管理制度落实情况。

各考生供餐单位要主动落实食品安全主体责任，提前开展食品安全隐患排查工作，全面落实整改，主动协调配合，为中高考的顺利进行作出应有贡献。

考试期间，城阳区市场监管局将加强对供餐单位和考点周边的餐饮服务单位、食杂店的监督检查，对检查发现的问题第一时间予以处置，及时消除食品安全隐患，为广大考生保驾护航。