地瓜丰收季 网红“地瓜枣”开晒

半岛全媒体记者 陆金星

进入深秋，进入地瓜收获的时节。地瓜蒸熟后切片晾晒，青岛人称之为“地瓜枣”，这也是青岛人钟爱的老味道。每年一到深秋，即墨区雄崖所的村民们一般都会在自家院子里晒一点地瓜枣，孩子们爱吃，还可以拿到网上销售，也是网红产品。

　　王大姐正在切地瓜。

11月1日，记者在即墨区雄崖所古城看到，村里的人们正忙着切地瓜晒地瓜干，村民王大姐在房顶翻晒着地瓜枣。采用纯天然方法，将地瓜经煮熟、切片、晾晒等工序，制作成了香甜的地瓜枣。“我们家闺女最爱吃这一口了，她把我晾晒的视频一发，很多青岛人都想要”王大姐介绍说。这种传统方式制作的地瓜枣，接地气，晒过太阳之后更是口感自然，咬一口满满的乡土气息。

　　地瓜收获，雄崖所村民开始切地瓜。

　　切好的地瓜晾晒成干。

　　切地瓜需要小心，不然容易伤到手。

　　晒地瓜枣。

　　晒好的地瓜枣16元一斤。

　　农民将收获的地瓜拉回家。

　　深秋的雄崖所古城韵味十足。