丰富的蛋白质、维生素还能补血，冬季 莲藕排骨汤做起来

莲藕含有很多的铁质，所以能够帮助人们补血。再者它还含有丰富的蛋白质、维生素，常吃的话，还能够增强免疫力。与排骨一起炖汤，有助人们益气补血。

食材：各准备300G的莲藕、猪小排，2棵葱，1块生姜。

做法：1、将食材全部洗净，之后将猪小排砍成三厘米长的小块，再次用水冲洗后备用。再将莲藕的表皮粗的那一层刮掉，洗净后切成块备用。接着将香葱、生姜洗净，将葱切成段，姜切成片备用。2、将一半的生姜、香葱，适量的料酒倒入锅中，加入适量的清水煮开。接着倒入排骨煮一两分钟，之后将排骨捞起来洗净后放入炖锅里。3、再将莲藕倒入炖锅，倒入剩下的一半葱和姜，加入清水淹没食材就可以加盖，直接用大火炖煮，直至食材熟烂。4、最后吃之前，将汤表面的浮沫捞除，放入少许食盐就可以吃了。