心安处是故乡丨自己做的饭菜也挺香！留校学生他乡春节找到家的暖

文/图 半岛全媒体记者 刘金震

老林本身是一名青岛人，今年春节期间却鲜少回家。因为新冠肺炎疫情影响，有多名学生留学校过年，食堂饮食保障任务落在了他肩上。老林40多年食堂工作履历上，已经有十多年没接到年夜饭任务，这次留守食堂岗位陪学生一起过年，让他一下又找回了似曾相识的感觉。更为暖心的是，留校学生也加入帮厨队伍，一起打下手度过了一个暖意春节。

“集结号”逗乐留校学生

“都叫你们愁死了，慢慢都成董永七仙女了！”这样一条玩笑式的微信留言，推送到了“留校买菜群”中，引得315宿舍留校学生捧腹大笑。信息的发送人叫林宝江，青岛科技大学食堂工作人员，今年春节坚守在工作岗位上，跟9名留校生一起度过了春节。

老林本身是一位青岛人，在食堂工作了40多年，再过几年就要从岗位上退休。学校即将开始寒假之前，他突然接到了学校任务，为留校学生提供饮食保障。这些留校学生多为河北、黑龙江籍，因疫情因素无奈暂缓返程脚步。即便学生在好消息下陆续返程，春节时依然有9人在青岛过年。

2月16日，老林早早收拾利索了饭菜，几个孩子却迟迟没下楼吃饭，就在群里玩笑一样催了一句，这才有了宿舍里那欢乐的一幕。“留校买菜群”像是集结号，每天发布食堂开饭的时间，学生群内反馈想吃的饭菜。一个由10人组成的微信小群，连接寒假期间食堂和学生生活。最近，这个群还衍生出一个新功能：有空的学生看到信息，自发提前到厨房帮忙。

食堂三人组有了“好帮手”

对于老林来说，突然接到年夜饭任务时，虽然感觉上稍微有点突然，可转念间深感也在情理之中。“疫情把我们这些人聚在了一起，这冥冥之中也是一种缘分，得让孩子们感觉到家的温暖。”从1月中旬寒假开始，老林每天在食堂打转，春节期间更直接住在了学校，跟另外两名工作人员组成“食堂三人组”，给留校学生做饮食保障。

但随着留校的学生越来越少，大规模开伙显然不再必要，也容易造成饭菜上的浪费，老林就盘算着单开小灶，每天根据学生的饮食口味，为大家“定制”食堂饭菜。留校学生也可以加入队伍，一起参与到烹饪饭菜的过程，做几道自己的拿手好菜。食堂会为这些学生提供材料，也可以自行按口味购买食材，由食堂统一加工后分享给大家。

这个想法得到留校学生响应，更重要是满足了个性化的口味。“我最怕食堂饭菜不合学生口味。”自从接过寒假餐食保障任务，老林每天都惦记着菜谱，基本上每天换着花样烧饭菜。有时候看到吃饭的学生比较少，他还跟工作人员一起犯嘀咕，担心是当天的食堂饭菜不可口了。

自己动手做的饭菜也挺香

现如今，基本每天中午之前，老林就在群里发信息，征集晚上想吃的饭菜，有时间的学生会主动报名，提前到食堂里打下手，或者亲手做一道拿手菜，这让老林的厨房热闹起来，“他们从大年初二就开始帮忙，摘菜、切菜……基本各有分工，干起活来也是有模有样的。”

“不过，这些孩子炒菜技术还不行，对食堂的打火灶也不熟悉，得时刻盯着，炒菜速度也比较慢，所以主要饭菜还是我来做。他们想露一手的我就在一旁指导。”老林感到大家伙的热情很高，有的还存放了食材在食堂。“尤其几名女生乐意学，基本到点就下来帮忙。”

315宿舍的董嘉欣告诉记者，寒假中遇到特别想吃的饭菜，她就直接在群里反馈给老林，“前两天我特别想吃面条，微信告诉林叔叔很快得到回应。”这个过程就像是“线上”点餐，到饭点就能吃上可口的饭菜。自从加入食堂帮厨后，她偶尔还小试牛刀，“前几天做了一道西红柿炒鸡蛋，但我忘了叔叔在鸡蛋里放了盐，自己又习惯性地撒了一小撮盐，最后这盘菜可能稍微有点咸了，不过最后味道还是蛮不错的。”

春节在校找到了家的温暖

回顾春节几天的经历，虽然不能回到家里团圆，但是校园里丝毫不缺温暖。除夕夜大家伙聚在食堂包水饺，食堂还安装上了大屏幕的电视，其乐融融地看着春晚、唱着歌，众人一起迎来了全新的一年。熟悉起来的不仅是学生之间，还有留守食堂陪学生的老林等，“从原来还比较陌生，现在大家的关系很融洽。”

从普通员工干到管理人员，老林基本是青科大食堂的老人了。倘若说最后一次食堂年夜饭任务，那还得追溯到十多年之前，当时也是由老林来负责的。他还记得，与今年留校学生情况不同，主要为偏远地区或困难学生，后来这种情况应该说越来越少，也就没有了组织年夜饭的任务。

“这次，我们食堂人员跟学生一起留校，对于快要到退休年龄的我来说，也是一段特别值得留念的经历。”春节期间，留校学生特意约上了老林，一起坐上他没乘坐过的地铁，到栈桥去看了海鸥。跟这些年轻孩子在一起，老林感觉自己也变得年轻了。一位留校学生说，“林叔叔把我们当做他的孩子一样，这个春节完全就是家人的感觉。这段留校过春节的时光，也会成为最珍贵的记忆。”