崂山区雕龙嘴社区：采摘“黄金芽”

黄金芽”泡制成的绿茶,一杯成本价50～60元。 ◥一上午收获鲜茶叶,于美君的家人喜上眉梢。

茶园里的第一茬茶芽被称为“黄金芽”。

茶场内工作人员熟练地翻动“黄金芽”。

茶农每次卖鲜叶2～3斤。

文/图　半岛全媒体记者　吴璟

早上5点就弓腰采摘茶株上嫩芽,上午10点整片茶园的芽尖采摘完毕……4月16日,在崂山区雕龙嘴社区一座茶园里,于美君一家四口人清早就忙碌起来,当天上午平均每人采获7两鲜茶。与此同时,雕龙嘴社区附近出现专程前来收购崂山茶鲜叶的收购商,他们的目标都是——“黄金芽”。

80后于美君是雕龙嘴社区人,父亲种植崂山茶已有20余年,她平时在市区工作生活,当日得空回到家中帮家人采摘茶叶。

于美君告诉记者,她家露天茶园就位于当地,地理位置优越,出产的崂山茶品质优良。近几日,包括她家在内的附近茶园,都开始采摘今年头茬崂山茶鲜叶。

“头茬茶芽叶片厚实,叶片偏金黄色,口感鲜爽,产量很少且价高,被称为‘黄金芽’。”据于美君介绍,今年与往年同期相比气温较低,“首茬茶叶下来时间较晚,数量也少。”目前他们采摘下的“黄金芽”鲜叶,前两日市场收购价每斤400元左右,4月16日市场价格略有回落。

“这一根根的可都是钱。”于美君的父亲笑道。

由于当地每家茶园“黄金芽”的产量都不大,每天只能采摘3斤左右,而鲜叶达不到二三十斤又无法炒制加工,所以经常会以多家茶园相互合作或者采购方式,将鲜茶叶集中加工。

就在于美君等人在茶园里劳作之时,雕龙嘴社区附近出现专程前来收购崂山茶鲜叶的收购商,不少茶农闻讯而来。

记者在现场看到,不少茶农骑着摩托车、三轮车等来到收购地,取出装有鲜叶的塑料袋给收购商过秤,大多数人带来的鲜叶重量在2斤～3斤,收购商盛茶的簸箩上不一会儿就堆满嫩绿的“黄金芽”。

采摘下的鲜茶叶需要及时加工,由于没有到崂山茶大量采摘上市季节,当地大多炒茶场并未开工,香沁园茶场算是开工较早的一家了。

当日下午,茶场内木柴火旺,机器轰鸣,一堆堆“黄金芽”被送入机器杀青、炒制。

茶厂经营者告诉记者,今年炒制的鲜叶相较去年少了一些,价格也较高:“目前市场上崂山茶‘黄金芽’的成品茶,每斤的价格大都在三千元以上,比往年贵了不少。”