青岛沧口白泥地公园：淤泥滩里挖缢蛏

半岛全媒体记者 黄杰显

6月16日，市民在青岛沧口白泥地公园滩涂挖缢蛏。时下正是胶州湾野生缢蛏丰收肥美时，退潮后淤泥滩里活跃着一群寻鲜人，艰难跋涉在没大腿的淤泥里挖缢蛏，三四个小时潮汐内高手能挖30多斤。缢蛏俗称蛏、蜻，青岛人称xian，贝壳呈长卵形或柱形，从壳顶至腹缘有一条凹的斜沟，形似缢痕而得名。缢蛏肉质鲜嫩，风味独特，是佐酒的佳肴。古人曾有诗赞道：“沙蜻四寸尾掉黄，风味由来压邵洋；麦碎花开三月半，美人种子市蛏秧。”