头刀韭菜“抢”上市 市民争相尝“鲜”忙

半岛全媒体记者 刘浩

韭菜是人们最常见的蔬菜，素有“春来第一鲜”之说。因其营养价值高，深受市民喜欢。随着气温的逐渐升高，韭菜生长加快，近几天，头刀露天韭菜上市了。

4月29日，记者在宁夏路大润发超市看到，翠绿新鲜的韭菜一捆捆摆在框里，“诱惑”过来不少想要尝鲜的市民。“咱这是真正的无公害韭菜，我们坚持不打农药，采用传统的草木灰灭虫，就连肥料也是纯粮食制作的，直接可以食用。”青岛草场屯粮蔬种植专业合作社社长杨启显告诉记者，用这种传统方式种出来的韭菜，不但绿色健康，而且口感特别好。

在杨启显他们的韭菜专区，挤满了前来选购的顾客。

“之前想吃韭菜，但是看到很多新闻报道说韭菜农残超标，不敢购买，现在可以放心吃了。”市民张女士说。

坚守初心，用良心种出好韭菜

韭菜作为深受百姓喜爱的特色风味蔬菜，近年来却颇受非议，许多人“谈韭色变”，认为韭菜都是农药“灌”出来的。

杨启显告诉记者，他从小就跟着父亲种韭菜，那个时候人们缺乏健康意识，为了防止韭蛆等害虫在韭菜的根茎周围的隐蔽地方产卵，在韭菜的生长过程中逐步啃食、破坏，需要采用大量使用农药的防治方法，而这样种出来的韭菜就会农残超标，长期食用会对人体造成严重的伤害。

父母晚年的健康状况不是很好，杨启显一直怀疑与长期食用毒韭菜有关。这让他一直耿耿于怀，正是出于这种忧虑，杨启显开始不断寻求更加科学健康的种植方式，经反复尝试，他找到用草木灰代替农药的有效方法。

“使用这种技术后，韭菜田地里无需再使用农药，草木灰能较为有效地应对韭蛆发生，使韭菜产量稳定、品质口感良好。”杨启显对自家的韭菜充满了信心。

小生意做大文章

“我们店对于果蔬的进货品质要求非常苛刻，之前担心韭菜农残超标，一直不太敢进。通过农业农村局组织的展会，我们了解到杨社长他们优质农产品，不但健康环保，而且口感也特别好，把他们的引进到超市，符合我们对消费一贯认真负责的的态度，同时扶持种植户，发展科学种植，也是积极响应乡村振兴的国家战略。”宁夏路大润发店长冯晓燕介绍。

如今，杨启显的韭菜卖进了大超市。他感叹，通过农业农村局和大润发超市搭建的平台，让这些年来单打独斗的农民有了更大的依靠和力量。

从当初只为了满足家人健康需要，到把健康送给普通消费者，杨启显和他的农业合作社干劲越来越足。“下一步我们将更加严格科学的种植产品，将健康环保口味又好的产品带给千家万户，带动乡亲们越来越富，把我们的合作社越做越强。”杨启显说。