美国加州大学戴维斯分校潘忠礼教授荣获美国农业与生物工程师学会颁发的国际食品工程奖

近日，美国加州大学戴维斯分校生物与农业工程系潘忠礼教授荣获美国农业与生物工程师学会（ASABE）颁发的2022年《国际食品工程奖》。该奖项旨在表彰在世界上对食品加工技术研究、开发或设计方面做出了重大工程贡献，以及以杰出的领导、管理或教育推动食品工程专业发展的食品工程专业人士。

潘忠礼教授称对获得此奖项倍感荣幸，“这个奖项更加坚定了我的信心，激励我继续竭尽全力推动食品工程技术和专业的发展。”

潘忠礼教授是世界上食品与农业工程领域的著名专家，AIVISION FOOD公司的Founder和CEO，美国农业与生物工程学会FELLOW，美国食品学会FELLOW，和J. Future Foods高级主编。

潘教授所带领的团队研发了多项用于水果、坚果、蔬菜和谷物加工和利用的新技术和工艺，以及与其相关的工程装备，有效的提升了加工效率、品质和安全性。其代表性的创新研究成果包括红外加热技术在食品加工中的多方面应用，以及粮食和食品储藏中害虫的远程无线监测技术。其中多项成果已经在产业中得到推广和使用，并荣获美国联邦以及农业部颁发的新技术产业化奖。

潘忠礼教授在东北农业大学获得学士学位和第一个硕士学位，在伊利诺伊大学香槟分校获得第二个硕士学位，在加州大学戴维斯分校获得食品工程学博士学位。从2000年开始，任职加州大学戴维斯分校教授，同时在美国农业部农业服务局西部研究中心的健康加工食品研究部从事科研工作并卓有成就。潘忠礼教授发表了300多篇文章和著作，指导了多名博士生、硕士生和博士后学者。

据网站介绍，美国农业与生物工程师学会成立于1907年，是“致力于推进农业、食品和生物系统工程的教育和科学组织”。这个奖项为他丰厚的职业履历又添精彩的一笔。潘忠礼教授是2007年成为美国历史上首位获得赫尔伯特一拉波尔特杰出中青年农业研究科学家奖的华裔科学家；2008年，潘忠礼教授先后获得美国联邦政府产业化奖、农业部产业化奖和食品学会新技术研发奖；2017年，潘忠礼教授被授予中国政府友谊奖，这是中国政府为表彰有突出贡献外国专家而设立的最高奖项，并荣获中国外专局的“改革开放40年最有影响力外国专家”奖。