守底线、查隐患、保安全，青岛全面开展食品安全“守查保”专项行动督导

半岛全媒体记者 王媛

日前，按照省市场监管局工作部署，青岛组织开展对各区市食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动的全面督导。青岛市局发挥市食药安委平台作用，组织市食药安委各有关成员单位，聘请第三方机构，结合省级食品安全区（市）年度检查工作，开展全领域、全链条的食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动督导。

此次督导立足生产、流通、餐饮等全流程；涵盖农业种植、畜牧水产养殖、餐饮具消毒等各环节；聚焦养老院、学校、医院食堂等重点人群就餐场所。通过全方位、无死角的“体检”，重点发现各区市食品安全工作薄弱环节，推动守查保行动向纵深开展。

为保障督导的精准性，市局制定了督导检查任务清单，从档案检查和现场检查两方面，制定检查细则。其中，档案检查侧重守查保行动的痕迹化管理，特别是风险隐患的发现、处置、销号全流程闭环的建立情况；现场检查侧重各区市行动开展实效等方面内容。督导结束后，将问题通报至各区市，督促整改提升，对检查中发现好经验、好做法，印发守查保工作信息，引导各区市学先进、找差距，形成比学赶超的氛围，为党的二十大召开创造平稳有序的食品安全环境。