守护幼儿舌尖安全——市南区洪泽湖路幼儿园开展伙房技能亮相展示活动

半岛全媒体记者 金鑫

本着“开门办教育”的理念，为了让家长进一步了解幼儿的饮食健康，营造宽松、和谐的家园共育氛围，真正做到家园共育、共享、共策的良好局面，以此提升膳食管理水平，促进幼儿健康成长，日前，青岛市市南区洪泽湖路幼儿园开展了“尽‘膳’尽美‘味’爱携手”伙房技能亮相展示活动，盛情邀请来自大中小三个级部的家长朋友们走进幼儿园，一同感受孩子们的美好“食”光，为孩子们的健康饮食保驾护航。

告别云上直播，这次家长们亲身走入教室，对孩子们的早餐情况进行了观摩。伴随着舒缓的音乐、教师的叮嘱，孩子们有序的自主取餐、进餐，轻松舒适的就餐氛围赢得了家长们的点赞。瞧，整齐卷好便于取放的土豆饼、及时盖好的餐盒盖，处处都体现出了伙房阿姨和老师们对于工作的细致入微。这种一心为孩子的工作状态，得到了家长朋友们的一致认可。同时，也对孩子们在幼儿园能吃到新鲜、营养、美味的饭菜，纷纷表示放心、安心。

接下来王园长带领家长们走进了幼儿园的伙房，让家长们亲眼所见A级食堂的精致化管理。家长们防护工作就绪，逐一了解到幼儿园完备的食品安全管理信息公示以及全程联网便于远程监控的明厨亮灶监控系统，又走进后厨区域，王园长向家长们介绍了极具科学性的后厨的布局，并详细介绍了留样冰箱的双重管理制度和备餐间取餐流程。当家长们第一次亲身实地的看到后厨中一流的设施设备、干净卫生的环境、规范的操作流程时，他们纷纷对幼儿园的食品安全工作竖起了大拇指。

食材安全既是幼儿饮食安全的基础也是餐食健康的保障，接下来，王园长带领家长们来到园外现场对孩子们中午、下午的餐食原材料进行了验收。在这种看得见、摸得着的体验中，家长对孩子们即将食用的蔬菜、水果、海鲜等不同食材进行全方位的逐一验收。这种近距离的检验，让家长们对幼儿园的食品安全工作有了更深的信任。

为了让家长们在味觉上有更深入的体验，幼儿园邀请家长们坐下来，一同品尝孩子们喜欢的美味早饭。香甜的八宝粥、软糯的椰蓉面包、食材丰富的蛋炒饭、种类繁多的早饭花样获得家长朋友们的一致好评。在品尝美味的同时，他们纷纷表示“孩子们能吃到这样营养又美味的饭菜真是太幸福了。”在真情的赞叹之余，家长对幼儿园的科学膳食管理工作所给予的高度肯定。

幼儿餐食安全是幼儿园工作的重要一环，本次食堂参观体验活动的有效开展，更好的实施了家园共育，让家长代表对幼儿园的食品安全管理有了更加清晰的了解，亲身感受了幼儿园在食品健康管理工作中所做出的努力和长期规范化管理工作的成效。家长们的称赞比比皆是，由心而发的赞扬激励了幼儿园下一步工作更加尽心尽力。

在今后的工作中，市南区洪泽湖路幼儿园将一如既往地把食品安全作为日常工作的重中之重，全面做好幼儿膳食管理工作，使之更科学，更合理，为幼儿营造一个安全健康的生活环境，让孩子们更加健康快乐地成长！