秀色可餐！“赏梅寻味”李沧特色美食节之“梅花宴”评选举行

半岛全媒体记者 张伟

为进一步展示李沧特色美食，弘扬传统美食文化，打响李沧本土美食和梅花宴品牌，探寻美食背后蕴藏的历史人文情怀，促进美食文化和经济社会发展相融合，李沧区工商联、李沧区商务局、李沧区文旅局、李沧区市场监督管理局、李沧区融媒体中心、李沧区餐饮行业商会共同举办的第24届梅花节“赏梅寻味”美食节活动，3月10号到3月15日经过一周的线上评选，梅花宴特色菜，李沧特色菜，李沧特色名吃，已经进入尾声，3月18日在利客来大酒店拉开线下评选的帷幕。

3月21日，梅花宴评委团已经完成了现场品鉴评选打分，2024年赏梅寻味特色美食节梅花宴品牌的评选。

“只有梅花吹不尽，美酒佳肴系初心。依然新白抱新红，清香馥郁盛世锦。”

梅花是我们中华民族与中国的精神象征，具有强大而普遍的感染力和推动力。梅花象征坚韧不拔，不屈不挠，奋勇当先，自强不息的精神品质。迎雪吐艳， 凌寒飘香， 铁骨冰心的崇高品质和坚贞气节鼓励了一代又一代中国人不畏艰险，奋勇开拓，创造了优秀的生活与文明。有人认为，梅的品格与气节几乎写意了我们“ 龙的传人”的 精神面貌。全国上至显达，下至布衣，几千年来对梅花深爱有加。“文学艺术史上，梅诗、梅画数量之多，足以令任何一种花卉都望尘莫及。”国人赏花，不仅赏花的外表，更欣赏花中蕴含的人格寓意和精神力量。本次梅花宴以梅花为灵感和主题，结合本地特色食材，经过名厨巧思创意，推出充满诗情画意的梅花主题盛宴。评选活动参与单位涵盖李沧区11家品牌酒店。

据了解，本次线下评选有10位评委组成评委团，其中我们邀请了中国烹饪大师，国家一级评委，国家级裁判员，进行现场点评。本次参选的11家品牌酒店所设计的梅花宴也将于后续呈现给广大市民，也欢迎大家来李沧沉浸式领略深厚的美食文化底蕴与梅花节民俗韵味，开启春天的美食之旅！