一年平均用掉面粉2000余万斤 王哥庄要严招5家面粉专供企业

半岛全媒体记者  刘雪莲

近日，崂山区王哥庄街道发布王哥庄大馒头专供面粉准入标准及申报通知，为规范王哥庄大馒头专供面粉市场，街道拟面向社会公开报名，采用综合评比的方式确定5家面粉供应企业，切实从源头上把好大馒头质量安全关。

据悉，王哥庄大馒头拥有500余年的历史，“专供面粉+崂山水+手工揉+铁锅蒸+木柴烧+传统工艺”的独特配方，加上淳朴、勤劳、智慧的王哥庄人不断钻研创新、精雕细琢，王哥庄大馒头的产品种类不断丰富，既有颜值，又有品质，备受消费者的喜爱，已成为崂山乃至青岛最具代表性特色产业之一。王哥庄全街道年生产大馒头超万吨，产值过亿元。

近几年，王哥庄大馒头每年平均使用专供面粉约40余万袋2000余万斤，面粉质量直接关系到王哥庄大馒头的品质。

根据王哥庄街道的通知要求，王哥庄大馒头专供面粉准入标准为：具有生产或经销小麦面粉营业执照、食品生产许可证；具有2023年度专供面粉检测报告；专供面粉品质至少应符合 GB/T 1355 小麦粉国家标准中精制粉的要求，且湿面筋含量≥28.0 %；服务符合行业服务规范，提供全过程优质服务。

申报企业需提交企业营业执照副本、国家和地方税务登记证副本、组织机构代码证副本及具有生产或经销小麦面粉营业执照、食品生产许可证、2023年度专供面粉检测报告等材料。

接收材料地址为崂山区人民政府王哥庄街道办事处宣传文体旅游中心（旅游特产）办公室。

接收材料时间为：2024年4月1日上午9:00-下午4:30、2024年4月2日上午9:00-下午4:30、2024年4月3日上午9:00-10:00。

联系人常先生，联系电话0532-87842775、13780662876。