即墨田横河南村粉条年产量达到30多万斤 粉条加工业直接带动周边很多村子的经济发展

地瓜粉条是不少人喜爱的餐桌美食，也是即墨农村地区一项传统的手工产业。日前，记者来到田横镇丰城河南村时，村民王德龙和工人们正忙着晾晒红薯粉条，晾晒场上万缕千丝、晶莹剔透的红薯粉条，成为田野上一道亮丽的风景。

 “一天做2000多斤。政府的政策好，也能挣着钱，心里真高兴。”王德龙告诉记者，他们的传统粉条制作工艺复杂，从红薯到纯手工粉条需要经过打芡、搅粉、漏粉、捞粉、冷却、冻粉、晾晒、捆扎、包装等10多道工序，这样做出的粉条粗细均匀，好吃又筋道。

粉条加工在河南村有200年的历史了，王德龙做粉条加工也将近30年的时间了，如今他已经是粉条加工厂的小老板了，还聘请了村里的手艺人进行加工生产，再加上机械化生产设备的加入，加工能力翻倍增长。每年阴历八月十五之后就开始进入粉条加工忙季，周边村庄的村民也会帮忙做加工前准备、粉条晾晒等工作。为把粉条加工这一传统手工产业发展壮大，当地政府也给予了很多扶持政策，引导成立了专业合作社，鼓励村庄加工户抱团发展，保质量、树品牌，年可带动每户农民增收5万元。

 “我们的粉条是老辈留下的制作技术，天然无污染，纯手工制作，”河南村村民王德强说，“客户都排队来买，供不应求。加入合作社之后，销得更快了，一季能挣五六万。 ”

据该村村主任王德峰介绍，每天有大量的省内餐饮企业订单过来，目前河南村粉条年产量达到30多万斤，远销济南、聊城、菏泽；粉条加工业直接带动周边很多村子的经济发展，商家直接跟农户签订地瓜采购合同。